Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. aprila 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- BSNL uklanja instalacijske troškove s dugoročnih širokopojasnih veza
- IPL 2021: BalleBaazi.com pozdravlja sezonu novom kampanjom 'Cricket Machao'
- Iz suda propala Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zbog COVID-19
- Trojica ribara uplašila su se mrtvih dok se brod sudara s brodom u blizini obale Mangaluru
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu
Listovi gongura ili lišće kiselice specijalitet su Andhra Pradesha. Ovi su listovi kiselog okusa i imaju dvije sorte - jednu s bijelom stabljikom, a drugu s crvenom. Listovi s crvenim stabljikama kiseliji su od listova s bijelim stabljikama.
Andhra kuhinja poznata je po upotrebi raznih začina i lisnatog zelenila u pripremi. Recept za ovčji kari od gongura zapravo je varijacija uobičajenog Andhra ovčjeg karija. Ne koristi previše začina što omogućava da okus listova gongure jako dobro izađe. Kariju od ovčetine daje i blagi ukus, što ovaj recept s ovčetinom čini još neodoljivijim.
kako napraviti tonik od ružine vode
Dakle, ne gubite vrijeme. Pogledajte ovaj nevjerojatni recept za curry gongura ovčetinu u Andhra stilu i isprobajte ga večeras.
Služi: 3
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Sve što trebate
- Gongura lišće - 1 svežanj (sjeckani)
- Ovčetina - 1/2 kg
- Luk- 2 (nasjeckani)
- Zeleni čili - 2 (prorez)
- Pasta od đumbira i belog luka - 1 kašika
- Kurkuma u prahu - 1 kašičica
- Crveni čili u prahu - 1 kašičica
- Sol - po ukusu
- Garam masala u prahu - 1 kašika
- Jeera (sjemenke kima) - 1 kašičica
- Zeleni kardamom - 3-4 mahune
- Karanfilić- 2-3
- Cimet - 1 štapić
- Ulje - 4 kašike
- Listovi korijandera - 2 kašike (nasjeckane za ukras)
Postupak
1. Listove gongure dobro operite vodom. Zatim u tavi zagrijte dvije žlice ulja i dodajte joj listove gongure.
2. Pokrijte i kuhajte listove gongure na srednjem plamenu 4-5 minuta dok ne postanu kašasti. Isključite plamen i držite ga po strani.
3. Zatim zagrijte ulje u šporetu pod pritiskom i dodajte jeera sjemenke, karanfilić, zeleni kardamon, cimet i pustite da pršti.
4. Zatim dodajte luk i zeleni čili. Kuhajte na srednje jakoj vatri 4-5 minuta.
5. Dodajte pastu od đumbira i belog luka, kurkumu u prahu, crveni čili u prahu, komade ovčetine i dinstajte 5-6 minuta.
6. Zatim dodajte sol i dobro promiješajte. Kuvati 3-4 minuta.
7. Ovčetini dodajte šolju vode. Pokrijte šporet poklopcem i pričekajte 4-5 zvižduka. Smanjite plamen.
meti sjemenke za sijedu kosu
8. Nakon što je ovčetina kuhana, prenesite je u šerpu i kuhajte na laganom plamenu.
9. Listove gongure zgnječite tučkom ili drobilicom. Možete ga samljeti i u mikseru. Dodajte ovo u umak od ovčetine i dobro promiješajte.
10. Pokrijte i kuhajte 3-4 minute. Dodajte prah garam masala i isključite plamen.
11. Ovčetinu ukrasite sjeckanim listićima korijandera.
Kardi od gongura ovčetine od goveđeg ovca u Andhra stilu spreman je za posluživanje. Uživajte u ovom ukusnom jelu s rižom.
vježba za smanjenje ruku u sedmici
Nutricionistička vrijednost
Gongura je bogat izvor vitamina A, B i C. Također je dobar izvor minerala i anitoksidanata. Ovčetina definitivno ima dobru količinu masti, ali je i dobar izvor kalcijuma.
Savet
Tijekom kuhanja možete dodati paste maka u curry od ovčetine kako biste još više poboljšali ukus. Također će smanjiti kiselost lišća gongure.
