Ne morate biti miksolog da biste savladali prljavi martini s votkom. (Na kraju krajeva, to je najjednostavniji koktel.) Ali prije nego što posegnete za šejkerom, pogledajte naše savjete kako svaki put točiti savršeno piće.
Koristite samo vrhunsku votku. Ovo može izgledati kao barmen 101, ali moramo to reći: Ljudi birajte vrhunsku policu. Votka se više destiluje, što čini njen ukus čistiji i glatkiji. (Bonus savjet: Čuvajte bocu u zamrzivaču.)
Nemojte previše miješati. Za zapisnik, tradicionalni martini jesu promešan , nije potresen. Ne želite da uznemiravate votku ili je razvodnjavate, pa je dovoljno 30 sekundi. (Ako morate tresti, učinite to 10 sekundi ili otprilike tri pokreta gore-dolje.)
kako kiseliti povrće
Ohladite čašu, uvek. Tako će martini duže ostati hladniji. Stavite čašu u zamrzivač do 10 minuta prije serviranja ili stavite šaku kockica leda u čašu, pričekajte pet minuta, a zatim ispustite led.
Slijedite ovaj recept. Napunite koktel šejker skoro do vrha ledom. Dodaj 2 ½ čašice ledeno hladne vrhunske votke, ½ sušeni vermut i 4 kašičice salamure od maslina. Miješajte martini 30 sekundi barskom kašikom (ili poklopite šejker i mućkajte 10 sekundi). U ohlađenu čašu sipajte martini, koristeći Hawthorne cjedilo kako biste zadržali led na mjestu. Ukrasite maslinama (najbolje punjenim plavim sirom, kiselim jalapeñosima ili čenčićima belog luka). Poslužite odmah.
Živjeli!
