Šta je Culantro? Zdravstvene dobrobiti, nuspojave i recepti

Najbolja Imena Za Djecu

Sprat:

Datum Rođenja:

Pošalji

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu

Just In

• Prije 5 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
• 
• Prije 6 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama. Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
• Prije 8 sati Ugadi i Baisakhi 2021: Upamtite svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
• Prije 11 sati Dnevni horoskop: 13. aprila 2021

Ne propustite

• Vijesti Američki treneri vode kurseve engleskog za indijske prosvjetne radnike
• Sport IPL 2021: Radio na mojem udaranju nakon što sam previdjen na aukciji 2018. godine, kaže Harshal Patel
• Finansije Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
• Tehnologija AGR obaveze i najnovija aukcija spektra mogli bi utjecati na sektor telekomunikacija
• Filmovi Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit podsjeća da je sa porodicom proslavila povoljan festival
• Automobili Rezervacije Mahindra Thar prelaze 50.000 milja za samo šest mjeseci
• Obrazovanje Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
• Putovanje 10 najboljih mjesta za posjetu u Maharashtri u aprilu

Culantro, znanstveno poznat kao Eryngium foetidum je dvogodišnja biljka (traje dvije godine) koja se uzgaja uglavnom u Tropskoj Americi i Zapadnoj Indiji. Međutim, široko se koristi u karipskim, azijskim i američkim jelima. Culantro pripada porodici Apiaceae i dobro je poznat po svojoj upotrebi kao začin i ljekovito bilje.

Uobičajeni naziv culantra je dugački korijander (bandhania) jer je blizak srodu cilantru, koji se naziva i korijander (dhaniya). U Indiji se uglavnom nalazi u sjeveroistočnom dijelu koji uključuje Sikkim, Manipur, Assam, Nagaland, Mizoram i Tripura. Culantro se nalazi i u nekim dijelovima južne Indije, poput ostrva Andaman i Nicobar, Karnataka i Tamil Nadu. Puno je nevjerovatnih stvari o culantru koje treba razotkriti. Pogledaj.

Opis biljke

Culantro se obično nalazi u vlažnim i zasjenjenim područjima gdje prevladava teško tlo. Iako biljka dobro uspijeva na suncu, na zasjenjenim područjima biljka daje veće i zelenije lišće s jačom oštrom aromom. [1]

Biljka klija iz sjemena u roku od 30 dana od sadnje, zbog čega se smatra i najboljom vrtnom ili dvorišnom biljkom.

savjeti za rast kose

Culantro se sastoji od oko 200 vrsta. Većinu njih prepoznaju po gustom korijenju, mesnatim listovima voska i plavim cvjetovima. Listovi su spiralno raspoređeni u stabljici. Biljka je relativno bez bolesti i bez štetnika.

Okus lišća je opor sa jedinstvenom aromom. To je razlog zašto se biljka naširoko koristi u začinjavanju velike raznolikosti namirnica koje uključuju curry, chutney, supe, meso, povrće, rezance i umake. Culantro je gorkog okusa i koristi se samo u malim količinama.

Prehrambeni profil

Svježi listovi culantro sadrže 86-88% vlage, 3,3% proteina, 0,6% masti, 6,5% ugljenih hidrata, 1,7% pepela, 0,06% fosfora i 0,02% gvožđa. Listovi su također odličan izvor vitamina A, B1, B2 i C te minerala kao što su kalcij i bor.

Razlika između Culantra i Cilantra

Ljudi često brkaju culantro s cilantrom. Evo nekoliko razlika koje će vam dati jasnu predstavu o dvije biljke.

Zdravstvene prednosti Culantra

1. Liječi zarazne bolesti

Prema studiji objavljenoj u DARU Journal of Pharmaceutical Science, culantro posjeduje antimikrobna svojstva koja mogu pomoći u borbi protiv različitih sojeva gram-negativnih i gram-pozitivnih bakterija, zajedno s nekim vrstama virusa, gljivica i kvasca.

Fitohemikalije u biljci ciljaju na patogene i mogu liječiti više zaraznih bolesti kod ljudi, uključujući bakterijske infekcije otporne na antibiotike. [dva]

2. Upravlja dijabetesom

Eterično ulje ekstrahovano iz lišća culantra pokazalo je snažnu antioksidativnu aktivnost. Ova aromatična biljka sadrži visoku količinu askorbinske kiseline (vitamin C) koja djeluje kao antioksidans i pomaže u uklanjanju slobodnih radikala.

To biljku čini efikasnim dijelom u liječenju dijabetesa i drugih poremećaja uzrokovanih oksidativnim stresom u tijelu. [3]

3. Uklanja zadah iz usta

Svježi miris culantra vrlo je učinkovit u liječenju neugodnog zadaha. Sadržaj klorofila u lišću, odgovoran za njegovu gustu zelenu boju, ima dezodorirajući učinak.

Kada se žvaču svježi listovi ove biljke, uklanja se sumporni spoj iz usta koji nastaje uslijed razbijanja čestica hrane u ugljene hidrate usnim bakterijama.

4. Liječi bolesti srca

Culantro sadrži spojeve poput saponina, flavonoida, kumarina, steroida i kofeinske kiseline. Ovi spojevi su glavni razlog protuupalnog djelovanja biljke.

U studiji je culantro pokazao smanjenje upale u akutnim fazama vaskularnih ili srčanih bolesti. Takođe pomaže u smanjenju upale uzrokovane tečnošću bogatom proteinima koja curi iz krvnih žila. [4]

kako napraviti pakovanje za lice

5. Liječi bubrežne poremećaje

Prema evropskim biljnim lijekovima, culantro promovira diurezu i pomaže u liječenju bubrežnih poremećaja poput kroničnog prostatitisa, cistitisa, bolnog mokrenja i uretritisa. Ova esencijalna biljka takođe može pomoći u prevenciji bolesti bubrega.

plan ishrane za indijsku ženu za mršavljenje

6. Sprječava Alzheimerovu bolest

Protuupalno svojstvo culantra vrlo je korisno u prevenciji degenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti. Saponini i flavonoidi, protuupalna jedinjenja u biljci mogu pomoći u smanjenju upale u moždanim ćelijama. Takođe, vitamin C djeluje kao antioksidans i pomaže u sprečavanju oštećenja moždanih ćelija uzrokovanih oksidativnim stresom.

7. Upravlja astmom

Zbog povećane prevalencije astme na Karibima, culantro se široko koristi u upravljanju i prevenciji stanja. Studija kaže da ljudi koji žive na Karibima u čaju koriste najmanje jednu ljekovitu biljku koja uključuje shadonbeni ili culantro ili druge popularne biljke poput tulsija, papra, limunske trave i muškatnog oraščića. [5]

8. Liječi groznicu

Stigmasterol, steroid na biljnoj bazi u culantru, ima protuupalno svojstvo koje pomaže u liječenju vrućice, gripe, prehlade i srodnih simptoma. Kada patogeni uđu u tijelo, oni pokreću proizvodnju pirogena, supstance koja izaziva vrućicu. Kao rezultat, dolazi do upale uslijed prirodnog odgovora imunološkog sistema. Stigmasterol i druga protuupalna jedinjenja u culantru pomažu u smanjenju i sprečavanju vrućice. [6]

9. Spriječite gastrointestinalne probleme

Listovi culantra potiču probavu želuca i tankog crijeva. Sadržaj karotenoida, luteina i fenola u lišću pomaže u pravilnoj probavi i olakšava razne gastrointestinalne probleme, održavajući tako dobro zdravlje crijeva. [6]

10. Liječi malariju

Listovi Culantra prepuni su flavonoida, tanina i mnogih triterpenoida. Ova jedinjenja pokazuju antibakterijska i protuupalna svojstva koja su efikasna protiv malaričnih parazita i drugih mikroba poput bakterija i gljivica. [7]

11. Liječi crve

Culantro je tradicionalna začinska biljka koja se koristi širom svijeta za liječenje višestrukih bolesti. Studija objavljena u Indijskom časopisu za farmakologiju kaže da culantro posjeduje anthelmintičko svojstvo koje može pomoći u ubijanju crva prisutnih u crijevima. [8]

12. Liječi edeme

Edem ili edem odnosi se na oticanje malog dijela tijela ili cijelog tijela zbog ozljede ili upale. Ostali razlozi uključuju trudnoću, infekcije i lijekove. U studiji je pokazalo da kulantro smanjuje edeme zbog prisustva stigmasterola, beta-sitosterola, brasikasterola i terpenskih jedinjenja. [9]

13. Liječi neplodnost

Od davnina su žene pokušavale poboljšati svoju plodnost i reproduktivne probleme putem bilja. Culantro se koristi u mnogim narodnim lijekovima za liječenje takvih problema. U studiji je procijenjena efikasnost određenih biljaka u liječenju reproduktivnih problema kod žena i muškaraca.

Culantro je spomenut kao koristan u liječenju problema vezanih za porođaj, neplodnost i menstrualne bolove. Biljka djeluje i kao afrodizijak koji pomaže u povećanju seksualne želje. [10]

14. Liječi sindrom vlažne vrućine

Culantro je svakodnevna biljka koja se često koristi u mnogim jelima. Studija spominje da ova ljekovita biljka može pomoći u liječenju sindroma vlažne vrućine i drugih bolesti izazvanih vrućom i vlažnom klimom u obalnim regijama. [jedanaest]

15. Upravlja krvnim pritiskom

Culantro se koristi kao zdrava biljka zbog prisustva značajne količine gvožđa, proteina, kalcijuma, vitamina (A, B i C) i karotena. Ova jedinjenja pomažu u upravljanju hipertenzijom ili krvnim pritiskom. [12]

16. Sprečava epileptični napad

Culantro ima nekoliko ljekovitih svojstava. Studija pokazuje antikonvulzivno svojstvo culantra zbog prisustva bioaktivnih jedinjenja kao što su ergela, flavonoidi i tanini u biljci. [13]

prednosti konzumacije meti sjemena

17. Djeluje kao ublažavanje bolova

Trimetilbenzaldehidi u lišću culantra djeluju kao snažno sredstvo za ublažavanje bolova. Smiruju sve vrste akutnih bolova koji uključuju bolove u ušima, glavobolje, bolove u zdjelici, bolove u zglobovima i mišićima. To je možda razlog zašto se čaj od lišća culantra široko koristi.

Neželjeni efekti Culantra

Nema dokazanih nuspojava culantra. Međutim, može izazvati alergijske reakcije kod nekih ljudi ili stupiti u interakciju s lijekovima. Prekomjerna konzumacija culantra takođe može dovesti do određenih štetnih efekata. Studija kaže da svakodnevna konzumacija culantra tijekom 24 tjedna može uzrokovati disfunkciju bubrega, s obzirom na to da se uzima u većoj dozi (oko 35 puta više od normalne doze). [14]

Takođe, nijedna dovoljna studija ne govori o sigurnoj dozi culantra tokom trudnoće ili dojenja. Pre upotrebe se obratite lekaru.

Culantro čajni recept za dijabetes / zatvor / vrućicu

Sastojci:

• Culantro lišće (3-4)
• Kardamom (1-2) za ukus
• Voda

Metode:

Stavite vodu da zakipi. Dodajte lišće culantra i kardamom i pustite da smjesa ključa 2-3 minute. Usporite vatru i pustite da se strmi 5 minuta. Poslužite vruće. Za slatkoću možete dodati i med.

Culantro Chutney Recept

Sastojci:

• 1 šalica svježeg culantra (bandania ili shadobani)
• Nekoliko sjeckanih čilija (nije obavezno)
• 3 češnja belog luka
• Ulje senfa (po želji)
• Sol po ukusu
• & frac14 šalice vode

Metoda:

Sve sastojke (osim soli i senfinog ulja) dodajte u blender i blendajte. Napravite malo gustu pastu. Dodajte sol po ukusu i nekoliko kapi senfinog ulja da pojačate ukus. Serviraj.

Uobičajena česta pitanja

1. Možete li jesti culantro sirov?

Okus culantra dolazi kada se kuha ili kuha. Za razliku od cilantra, ne može se jesti sirov zbog gorkog okusa i sapunastog okusa.

2. Koji dio culantra jedete?

Najčešće korišteni dio culantra je lišće. Međutim, cijela biljka smatra se ljekovitom, uključujući korijen korijena i sjeme. Korijeni se uglavnom koriste kao infuzija u čaju ili ulju i sjeme u pasti.

3. Mogu li koristiti culantro umjesto cilantra?

Cilantro može biti zamijenjen culantrom, dok obrnuto nije moguće. Cilantro ima mekane i nježne listove, dok listovi cilantra imaju žilavu ​​teksturu. Zbog toga se nakon pripreme hrane dodaju listovi cilantra ili korijandera, jer dodatno ključanje može prouzrokovati gubitak okusa i arome.

S druge strane, okus culantro dobro dolazi kada se prokuha. Rezanje culantra na tanke vrpce za salate, međutim, ponekad može odraditi posao.

4. Kako održavate Culantro svježim?

Listove culantroa bolje je zamrznuti nego čuvati u suhom obliku. Operite lišće i osušite ih. Zamotajte ih u papirnati ubrus, stavite u vrećicu za zamrzavanje i zamrznite. Od njega se može napraviti i čatni i čuvati u zamrzivaču.

najbolje ulje za ponovni rast kose

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu