Mnogo je stvari koje volimo kod prženja. Za početak, to je izuzetno brz i efikasan lijek za 'vješalicu'. I ne samo to, već vruća činija prženog povrća bogatog nutrijentima na pari je brzo rješenje koje zapravo čini dobro tijelu. (Za razliku od, recimo, glancanja kutije Oreosa.) Ipak, prženo meso koje ne ispuni svoj puni potencijal može biti težak udarac za ljupke i nestrpljive. Srećom, postoji rješenje koje ne uključuje žvakanje bljutavog jela - samo dodajte malo sosa. Evo, skup ukusnih veganskih umaka za prženje kako biste osigurali da i vas zdrav obrok zaista čini sretnima.
VEZANO: 30 veganskih večera koje traju 30 minuta ili manje
Jessica u kuhinji1. Tajlandski sos od kikirikija
Ovaj osnovni sos od kikirikija je ukusan način da dotjerate bilo koje prženo meso, iako biste mogli biti u iskušenju da preskočite kuhanje na šporetu i popijete ga sami. Prepečen i suptilno sladak s dozom vrućine, aromatičan sos—koji se lijepo sljubljuje s rezancima, tofuom ili običnim starim povrćem—pretvorit će mršav obrok u nešto smjelo i dekadentno.
Kućni tretman ispucanih vrhova kose
Jessica u kuhinji2. Slatki sos od đumbira
Đumbir, bijeli luk i javorov sirup odlično se slažu u ovom slatkom i pikantnom sosu za prženje. Najbolje od svega, ovaj je nevjerovatno svestran - isprobajte ga uz prateći recept za prženje od tofua i povrća ili ga jednostavno bacite u tiganj zajedno sa bilo kojom kombinacijom sastojaka po vašoj želji.
Jedite jasno3. 5-minutni veganski Teriyaki sos
Teško je pogriješiti sa teriyaki sosom – pomalo slatkim, umami prelivom iz Japana koji je neodoljivo bogat i ukusan. Uz to, dodatak prženog susamovog ulja daje ovom posebnom teriyaki sosu dubok, blago dimljeni okus koji je zaista božanstven. Bonus: Nevjerovatno se brzo i lako pravi, što je dobra vijest jer ćete poželjeti da ga stavite na skoro sve.
Jedite jasno4. General Tso's Sos
Ne, ne morate jesti piletinu da biste uživali u dragulju koji je umak generala Tsoa. Slatko, slano, ljuto, kiselo: General Tso's je u osnovi bomba okusa, tako da ne bi trebalo biti iznenađenje da može djelovati svojom magijom na slanutak, povrće i gotovo sve što želite ispeći.
joga asane i njihove prednosti
Simple Veganista5. Mirin and Maple Glaze
Ovaj japanski inspirisan sos za prženje je toliko dobar da ćete ga poželjeti namazati na tost (ozbiljno). Umrijeti i javorov sirup bi mogao zvučati kao kombinacija koja bi slano prženje mogla pretvoriti u nešto prikladnije za desert meni, ali, srećom, tamari i crvena paprika su također u mješavini. Krajnji rezultat? Umak koji se može pohvaliti besprijekornom ravnotežom slatkih, slanih i ljutih okusa.
Cookie i Kate6. Začinjeni sos od kokosovog đumbira
Kremasto kokosovo mlijeko daje ovom dresu za prženje svilenkast i izrazito dekadentan osjećaj u ustima, a istovremeno služi za ublažavanje pikantnosti čili sosa i svježeg đumbira. Rezultirajući umak i dalje daje punu snagu u odjelu začina (tj. vjerojatnije je da će vas probuditi nego utegnuti.) Dodajte nešto od ovoga u tiganj i vaše prženje definitivno neće biti dremavo.
Cookie i Kate7. Mišo peršun sos
Činjenica: Miso je fermentisana sojina pasta koja sve čini ukusnijim. Nije iznenađujuće da ovaj popularni japanski začin može ozbiljno podići prženje, a ovaj miso sos od peršuna je dobar primer za to. Pikantan, pikantan i punog svježeg okusa: Vaše će nepce dati pečat ovom sosu - samo obavezno dodajte ovaj sos u stilu gremolate u tiganj pred sam kraj procesa kuhanja.
Neka bude bez mlijeka8. Kineski sos od belog luka
Ljubitelji bijelog luka oduševit će se od ovog hrabro aromatiziranog sosa za prženje. Ogromne količine bijelog luka idu u izradu ovog, ali iznenađujuće, konačni proizvod nije neugodan ili neodoljiv. Zaključak: Ovaj slani, slani dresing je toliko pun ukusnog, umami okusa, da ćete koristiti svoj tofu da upijete svaku kap.
Minimalistički pekar9. Veganski riblji sos od 5 sastojaka
Riblji sos je super smrdljivi tajni sastojak koji mnogim jelima daje složenost i puno umamija...ali napravljen je od fermentirane ribe. Dobre vijesti, prijatelji: postoji verzija prilagođena veganima koja može činiti čuda baš kao i riblje stvari i mnogo ljepše miriše za pokretanje. Napravite veliku količinu ove kisele i slane alternative na biljnoj bazi i dodajte dodatak u bilo koje prženo meso za zadovoljavajuće pojačanje okusa.
knjige za čitanje u 20-ima
Minimalistički pekar10. Gochujang sos
Gochujang je tradicionalni korejski začin koji pogađa sve prave note - slano, slatko i ugodno začinjeno - i možete napraviti verziju stvari kod kuće koristeći samo veganske sastojke. Iako ovaj recept ne rezultira autentičnim gochujangom, rezultirajući umak za prženje je bliska imitacija... i to će skini čarape.
Minimalistički pekar11. Veganski singapurski umak od rezanaca
Šta dobijete kada umutite beli luk, tamari, kokosov šećer i limetu? Umak za prženje pogodan za vegane koji se može pohvaliti istim primamljivim okusima koji se nalaze u singapurskim rezancima, ali bez ribljeg umaka i pilećeg bujona. Osnovni umak predstavlja zadovoljavajući dodatak svakom prženju, ali za potpuni efekat ugodne hrane, preporučujemo da napravite cijelo jelo s singapurskim rezancima.
I Heart Umami12. Veganski sos od ostriga
Oyster sos dobar je za mnoge stvari...samo ne za vegane. Srećom, ova alternativa bazirana na gljivama može se koristiti za pružanje sličnog, umami naprijed okusa jelima svih vrsta. U stvari, ovaj šitake sos sa đumbirom je toliko ukusan da bi ga verovatno trebalo preliti na sve.
Detox13. Sos od pečene crvene paprike
Slatki krompir i pečena crvena paprika kombinuju se kako bi napravili šareni sos sa dimljenim i suptilno slatkim profilom ukusa. Kremasta konzistencija ovog umaka čini ga idealnim izborom posebno za prženje rezanaca – pa ako izbjegavate gluten, izvadite spiralizator i umjesto toga poslužite zdjelu vegetarijanskih rezanaca. (Napomena: Ako više volite sos koji je zagrizao, možete ga prilagoditi tako što ćete dodati malo kajenskog ili crvene paprike za dodatno zadovoljstvo.)
Gozba kod kuće14. Szechuan sos
Osnovna jela američke kineske kuhinje, sečuanski sos ima pikantan i sladak ukus sa paprenim udarcem na kraju. (Napomena: osnovni crni biber u zrnu će vam pomoći, ali ako uspijete osvojiti malo zrna sečuanskog bibera, bit ćete nagrađeni pikantnijim umakom.) Ovaj klasični umak za prženje ima dobre rezultate i možete ga spojiti za pet minuta ravno – tako da zaista nema razloga ne napraviti sečuanski sos od nule.
Gozba kod kuće15. Kung Pao sos
Čili pasta i slani veganski riblji sos miješaju se s blagim okusom pirinčanog vinskog sirćeta i malo soja sosa u ovom dobro zaokruženom receptu. Za poneti? Prijatan umak za prženje s toliko hrabrim okusima da je sve samo ne dosadan.
kako koristiti jaja u kosi
VEZANO: 15 veganskih večera koje će voljeti čak i mesožderi
