25 vrsta jabuka za pečenje, grickanje ili pretvaranje u jabukovaču

Najbolja Imena Za Djecu

Sprat:

Datum Rođenja:

Pošalji

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu

Nije misterija zašto su jabuke jedno od najpopularnijih voća na svetu. Oboje su zdravi, široko dostupni i ukusni pečen i sirovo. Vrsta semenkasto voće (dio biljke porodice Rosaceae; imaju jezgro od sitnih sjemenki i čvrstu vanjsku opnu, poput krušaka), jabuke obično se beru od kraja jula do početka novembra, iako se to razlikuje od vrste do vrste. Kad smo kod toga, ima ih tona sorti jabuka koje možete izabrati, a mogu se kretati od kiselih i hrskavih do slatkih i nježnih. Evo 25 vrsta jabuka na koje treba obratiti pažnju u supermarketu i kako najbolje uživati ​​u njima.

POVEZANO: 8 najboljih jabuka za pečenje, od Honeycrispsa do Braeburnsa

1. McIntosh

Nježan i pikantan

Vjerovatno već poznajete i volite ove tamno crvene jabuke za grickanje s mekim bijelim mesom. Lako se raspadaju kada se peku, pa ćete se odlučiti za čvršću varijantu ako pečete desert. Ipak, McIntosh jabuke su odlične za pretvaranje u sos od jabuka. Potražite ih od septembra do maja.

2. Baka Smit

Trpko i sočno

Ako ste ljubitelj kiselog, nema boljeg od ovih jarko zelenih ljepotana. Jabuke Granny Smith odlično djeluju u desertima jer im čvrsta tekstura pomaže da zadrže oblik - koristite mješavinu slatkih i kiselih jabuka za pite i druge poslastice kako biste postigli pravi balans okusa. Dok se beru sredinom oktobra, velika je vjerovatnoća da ćete ih uvijek vidjeti u supermarketu.

3. Golden Delicious

Slatko i puterasto

Ime govori sve. Ove živopisne žute jabuke – beru se od septembra do oktobra, iako su uvijek dostupne u odjeljku za proizvode – imaju slatkast okus poput meda s nekim začinskim notama koje ih čine odličnim za upotrebu u jabukovača . Imaju meku teksturu koja se lako kvari u pećnici, pa ih grickajte sirove ili ih koristite u receptima koji ne zahtijevaju da zadrže svoj oblik.

4. Honeycrisp

Slatko i hrskavo

Ove ljepotice u boji zalaska sunca su više nego svestrane i obožavane zbog svoje izuzetno oštre teksture. Njihova čvrstoća čini ih odličnim za kolače, pite, barove i u osnovi bilo koji desert koji vam padne na pamet. Medeni čips su obično dostupni tokom cele godine, ali su najukusniji od septembra do novembra.

stvari koje treba raditi po kišnom danu

5. Pink Lady/Cripps Pink

Kiselo i osvježavajuće

Ove rubin slatke su toliko hrskave da imaju gazirani, gotovo šumeći kvalitet kada zagrizete. Njihov trpko-slatki okus je ukusan za uživanje u sirovom obliku, ali se odlično drže i u pećnici (preporučujemo da ostavite kožu). Pazite na njih u kasnu jesen.

6. Fuji

Slatko i čvrsto

Ova okrugla vrsta jabuke izmišljena u Japanu je ukusna i kao ručno voće i u desertima, zahvaljujući svojoj prepoznatljivoj čvrstoći. Uopće nisu brašnaste teksture, tako da su super sočne i hrskave kada se jedu sirove i mogu zadržati svoj oblik u pećnici. Budući da kasno cvjetaju u poređenju s nekim drugim sortama jabuka, vjerovatno ćete ih vidjeti na policama u novembru ili decembru.

7. Gala

Slatko i sočno

Ovaj Golden Delicious-Kidd's Orange Red hibrid potiče sa Novog Zelanda, odakle je i dobio ime po kraljica Elizabeta II prije nego što je došao u SAD 1970-ih. Zahvaljujući hrskavoj teksturi i super slatkom okusu, Galas je odličan za grickanje (Psst: djeca ih obično vole!). Potražite jabuke sa crvenim i žutim prugama sredinom jula nakon što se uberu.

8. Imperija

Hrskavo i sočno

Izmišljene u New Yorku 1960-ih, Empire jabuke su slatke i trpkog okusa, kao i čvrste i odlične za pečenje. Mešanac su oštrog McIntosha i slatkog Red Deliciousa, tako da ne čudi što su oboje nježni i hrskavi. Pecite s njima ili ih jedite sirove u septembru, iako ih vjerovatno možete pronaći tokom cijele godine.

bjelanjak za dobrobit kose

9. Braeburn

Trpko-slatko i hrskavo

Zagrizite jedan sirovi i oduševit ćete se njegovom kiselošću i voćnom aromom. Ispecite nekoliko u pitu i postaće ukusno slatke sa ukusom kruške. Hibrid jabuka Granny Smith i Lady Hamilton, Braeburns je naslijedio ne samo njihovu kiselost (koja je začinjena i blago citrusna), već i njihovu crveno-žutu gradijent boju. Probajte ih između kasne jeseni i ranog proljeća.

10. Red Delicious

Slatko i sočno

Nije misterija zašto su ovo jedna od najpopularnijih vrsta jabuka u SAD-u, jer potiču iz Ajove i imaju veoma prijatan ukus. Odaberite Red Delicious zbog njegove hrskave teksture i slatkog soka. Tamnocrvene jabuke se lako raspadaju kada se peku, pa su najbolje za recepte koji nemaju koristi od toga da komadići zadrže svoj oblik. (Razmislite o sosu od jabuka, konzervama, puteru od jabuke ili kolaču.) Takođe su odlični za salate ili užinu.

deepika padukone frizura u karthik zove karthik

11. Cortland

Oštra i kremasta

Ove prugaste crvene dragulje možete lako izdvojiti iz gomile, zahvaljujući njihovom zdepastom, okruglom obliku. Iako imaju kremasto, bijelo meso poput McIntosh jabuke, malo su čvršće, pa slobodno pecite ili kuhajte s njima. Oni takođe nemaju braon brzo kao i druge jabuke, tako da su odlične za posluživanje narezane ili u salati. Cortland jabuke možete pronaći od sredine do kraja septembra.

12. Winesap

Kompleksno i aromatično

Oni drže granicu između slatkog i kiselog, ali njihova prava potvrda slave je njihova hrskava, čvrsta tekstura i sok poput vina. Budući da mogu izdržati toplinu u pećnici, njihov robustan okus je odličan za jesenje recepte ili deserte koji koriste tople začine, brusnice ili šljive. Pazite na tamnocrvene jabuke od sredine jeseni do rane zime.

13. Zavist

Slatko i hrskavo

Ako kisele, kisele jabuke ne volite, pripazite na ove tako slatke, da su skoro poput kruške, Envy jabuke. Dostupan od oktobra do maja. Jabuke Envy su niske kiselosti i blago cvjetne s hrskavim mesom. Križanac između Gala i Braeburna, odlične su za grickanje sirove ili dodavanje u salate ili predjela - njihov visok sadržaj vitamina C sprečava ih da porumene duže od ostalih jabuka.

14. Jonagold

Slatko i ljuto

Ako volite Golden Delicious jabuke, dodajte ove na svoju listu. Na kraju krajeva, Jonagolds je hibrid jabuke Jonathan i Golden Delicious, otuda njihova slatkoća i lagani okus. Dovoljno su hrskave da izdrže u pećnici i imaju crvenu boju sa zlatnim ili zelenkasto žutim prugama. Obično su na policama do ranog proljeća - samo zapamtite da jedete ili pečete s njima što je prije moguće kada ih donesete kući, jer ne prodavnica dobro.

15. Jazz

Slatko i gusto

Imaju iste roditelje kao i jabuka Envy (tako da su obje hrskave i kremaste), ali jazz jabuke su više izdužene i požutjele nego okrugle i crvene. Okus mu je sladak, oštar i nalik na krušku. Njegova tekstura je toliko gusta da preporučujemo da ga narežete na sirovo, a ne da jednostavno utapate zube. Pronađite ih u odjeljku o proizvodima počevši od kraja novembra.

16. Skrivena ruža

Trpko-slatko sa mesom ružičaste boje

Uprkos žuto-zelenoj vanjštini, ove sočne ljepotice kriju prelijepo iznenađenje. Otvorite jabuku Hidden Rose i vidjet ćete ružičasto meso rumenila po kojoj je dobila ime. Dostupni u oktobru i novembru, prvenstveno su kiseli i kiseli s naznakom slatkoće; mogu se održati u desertima.

osloboditi se ljubavnih ugriza

17. Holstein

Kisela i mekana

Holštajne se smatraju po svojim izdržljivost i smatraju se jednom od najlakših vrsta jabuka za uzgoj kod kuće. Okus im je pikantan i kiselkast sa dozom slatkoće. Moći ćete ga uočiti na policama od kraja septembra po jedinstvenoj boji narandžaste. Jedite ga sirovog, pecite s njim ili ga pretvorite u sok.

18. Ambrozija

Slatko i cvjetno

Zabavna činjenica: ova hibridna jabuka se upravo pojavila prirodno u Kanadi kasnih 80-ih, tako da je njegovo tačno porijeklo nepoznato (iako se smatra da je križanac Golden Deliciousa i Starking Deliciousa, otuda njihova žutocrvena boja). Super hrskava i osvježavajuća, sorta Ambrosia ima fino zrnasto unutrašnje meso, tanku kožicu i minimalnu kiselost, što ih čini odličnim za rezanje ili pečenje. Pazite na njih do sredine septembra.

19. Opal

Hrskavo i oštro

Po izgledu su slične jabukama Golden Delicious, ali su malo više narandžaste boje. Opale imaju izraženu hrskavost zbog čega se rado jedu sirove (pomaže i njihov sladak, a opet ljut okus), a dostupne su od novembra do ranog ljeta. Ali njihov pravi tvrdnja za slavu je da ne smeđe… kao, uopšte . Možete potpuno kuhati s njima, ali predlažemo da ih koristite u salatama ili zalogaju ako ih ne želite jesti sami.

20. Sloboda

Slatko i sočno

Odmah ćete ih uočiti na policama, s obzirom na njihovu tamnu, kestenjastu boju. Liberty jabuke su slatke i sočne poput McIntosh jabuke, ali i hrskave, blago oštre i sitnozrnate teksture. Njihov izbalansiran okus čini ih odličnim za uživanje u sirovom stanju, ali se mogu pretvoriti i u sos od jabuka ili kompot. Pazite na njih u kasnu jesen.

kako povećati rast noktiju

21. Mutsu

Oštar i oštar

Nazvane po japanskoj provinciji Mutsu, ove velike zelene jabuke su križ između Golden Deliciousa i Indoa. Aromatične su, oštre, trpke i blago slatke sa izuzetno hrskavom teksturom. Nazivaju se i Crispin jabuke, a možete ih pronaći za grickanje ili pečenje od kraja septembra do početka oktobra.

22. Gravenstein

Intenzivna i kremasta

Crisp. Medeno slatkast sa samo naznakom kiselosti. Neverovatno aromatično. Nije ni čudo što postoji godišnji sajam posvećena jabuci Gravenstein u okrugu Sonoma u Kaliforniji. Iako ih možete potpuno grickati solo, njihova hrskavost ih čini odličnim za kuhanje. Ako ih možete pronaći između jula i avgusta, pokušajte ih pretvoriti u sos od jabuka.

23. Sjeverni špijun

Trpko i hrskavo

Ako želite da ručno voće bude hrskavo i sočno, ne tražite dalje. Jabuke Northern Spy imaju tvrđe meso od mnogih drugih sorti, pa su posebno hrskave kada se jedu sirove. Trpe su sa blagom slatkoćom nalik medu i beru se krajem oktobra i početkom novembra. Bonus? Veoma su bogate vitaminom C.

24. Baldwin

Ljuto i kiselo-slatko

Pitate se zašto nikada niste čuli za Baldwin jabuke? Bile su jedna od najpopularnijih sorti u SAD-u sve do ranih 1930-ih, kada je smrzavanje uništilo većinu stabala. Danas je dostupan na nekim poljoprivrednim tržištima na sjeveroistoku. Ako slučajno uočite neke između oktobra i novembra, koristite ih za grickanje, pečenje ili jabukovača.

25. Cameo

Trpko-slatko i hrskavo

Ove ljepote su odlične za jelo svježe i za upotrebu u salatama, desertima i još mnogo toga zbog svoje čvrste, hrskave teksture koja može izdržati toplinu. Cameo jabuke obično imaju jarko crvenu, lagano prugastu, tanku kožicu i slatko, blago kiselkasto meso. Možda ćete primijetiti naznake citrusa ili kruške kada pojedete jednu sirovu. Potražite ih od oktobra do aprila.

POVEZAN: Kako čuvati jabuke da bi duže bile svježe

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu