Ljeto je vrijeme, tako da je pećnica u suštini zabranjena. Iako ima dosta posla (roštilj, šporet, spori šporet), postoje neke noći koje, iskreno, jednostavno ne možemo da se nateramo da budemo blizu bilo koji izvor dodatne topline. Osim toga, kada sunce zalazi i osjećamo se kao džinovski ljepljivi nered, posljednje za čim žudimo je topli obrok. Umjesto toga, volimo se odlučiti za jednostavne večere bez kuhanja. Evo 43 recepta za jela bez kuhanja koje možete isprobati ovog ljeta. (Bonus: Manje vremena u kuhinji znači više vremena visi u dvorištu sa hladnom).
VEZANO: 50 brzih ideja za ljetnu večeru za lijene ljude
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. 15-minutni gapačo sa krastavcem, crvenom paprikom i bosiljkom
Cijelu godinu čekamo na svježe ljetne proizvode, a ova hladna supa je najbolji način da to pokažemo. Sve što vam treba je dobar blender ili procesor za hranu i večera je gotova.
Uzmi recept
Ambiciozna kuhinja
2. Sjeckana grčka salata od slanutka
Ova lagana večera ima sve što volimo u grčkoj salati, plus slanutak iz konzerve za povećanje proteina. Slijedite vodstvo članice Coterie Monique Volz i napravite više da se spakujete za ručak sljedećeg dana.
Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Rainbow Collard Wraps sa umakom od maslaca od kikirikija
Slobodno koristite povrće koje imate u kući. Uz ovaj sos od kikirikija sve je ukusno.
Uzmi recept
mediteransko jelo4. Burrata Arugula Berry Salata
Oslobodite svoj unutrašnji Yankee Doodle sa ovom crvenom, bijelom i plavom salatom. (Pretpostavit ćemo da neko drugi donosi hot-dogove.)
Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno
5. Pad Thai s rezancima od algi i tikvica
Uvijek smo spremni za poneti. Ova zdrava alternativa zamjenjuje masne rezance trakama od algi i tikvica.
Uzmi recept
Half Baked Harvest6. Lakša ploča za sir
Volimo da se zabavljamo ljeti, posebno kada gotovo da nema posla za domaćicu. Spojite hladno meso i sireve, svježe voće i malo kiselog povrća i (super Insta vrijedna) večera vas čeka.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL7. Salata od tikvica sa limunom i parmezanom
Nekako ljeti uvijek imamo previše tikvica (krivimo komšijinu prerevnu baštu). Umjesto da podlegnete zašećerenom kruhu od tikvica, napravite ovu hranjivu večeru.
Uzmi recept
rođendanske torte za djecu jednostavneFOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL
8. Pileća salata sa grčkim jogurtom i punjene paprike
Piletina za pečenje kupljena u radnji u pomoć. Pomiješajte prethodno skuvano meso sa ljutim grčkim jogurtom i puno povrća, a zatim ga napunite u izdubljene paprike za najslađu večeru ikad.
Uzmi recept
Oh, moje povrće9. Taco salata
Ako tražite mlevenu govedinu i tortilja čips, ovo nije salata za vas. Prepun biljnih proteina, to je sve što želimo od Taco Tuesdaya.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL10. Italian Deli Pinwheel sendviči
Hleb, šmeka. Zamotavanje mesa i povrća i rezanje na male kotačiće je mnogo zabavnije nego samo pravljenje dosadnog starog sendviča.
Uzmi recept
Amy Neunsinger/Magnolia Table11. Caprese salata od breskve Joanne Gaines
Nakon što smo probali tvist Joanne Gaines na caprese salati, možda je nikada više nećemo napraviti na tradicionalan način. Umjesto paradajza koristi zrele ljetne breskve, a krajnji rezultat je nevjerovatno osvježavajući.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Lubenice Poke Bowls
Obožavamo okuse zdjele za poke, ali priznajemo da smo još uvijek malo prezrivi oko rukovanja sirovom ribom. Subbing u svježoj lubenici daje nam najbolje od oba svijeta.
Uzmi recept
Snixy Kitchen13. Sendviči zelene boginje avokada sa Havartijem
Kermit kaže da nije lako biti zelen, ali molimo da se razlikujemo. Ovi izdašni sendviči su pomalo hrskavi, pomalo kremasti i fantastično jelo za piknik na otvorenom.
Foodie Crush14. Salata od tikvica i svježeg kukuruza sa vinegretom od limuna i bosiljka
Iskoristite vikend na farmerskoj pijaci u ovoj super-ljetnoj salati od strane članice Coterie Heidi Larsen. (Savjet: Udvostručite recept za vinaigret i koristite ga na svježem zelju cijele sedmice.)
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Daska za salatu od pršuta i smokava
Salata u činiji? Nije tako uzbudljivo. Ali salata na dasci izgleda kao elegantan večernji izlazak (čak i na kauču).
Uzmi recept
The Modern Proper16. Salata od tunjevine i avokada punjenog slanutkom
Ova lagana večera ima sve: ima malo ugljikohidrata, puna je proteina i zdravih masti i nekako je divno. Osim toga, kremast avokada znači da možete potpuno bez majoneza (malo grčkog jogurta će učiniti trik).
Daj mi malo pećnice17. Italijanska seckana salata
Na prvi pogled, ovo izgleda kao obicna seckana salata. Ali nekoliko dodatnih sastojaka (upozorenje na spojler: sezam i mak) daju mu dodatnu aromu za koju nismo ni znali da je potreban.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL18. Buffalo pileći oblozi sa prelivom od plavog sira
Ne postoji ništa za čim više žudimo od pikantnog preljeva od bivola i funky plavog sira. Ovdje su umotane u omot sa prethodno skuvanom piletinom i dosta hrskave zelene salate.
Uzmi recept
Sol i vjetar19. Čile Bosiljak Kokos Ceviche
Nikada nismo znali da se ceviche može tako lako napraviti kod kuće. Bliži se jedan otmjeni izlazak u petak, zahvaljujući članici Coterie Aidi Mollenkamp.
Erin McDowell20. Ultimate Party Sub
Prevruće je za ujednačavanje razmisli o paljenju roštilja, ali to ne znači da morate otkazati svoje planove s prijateljima. Prebacite zabavu u zatvorenom prostoru i ohladite uz ovaj super-veliki sub sendvič.
Uzmi recept
FOTO: JON COSPITO/STYLING: ERIN MCDOWELL21. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
Naravno, mogli biste ih objaviti kao aplikaciju na vašoj sljedećoj zabavi. Ali prilično smo sretni što ih sve držimo za sebe za brzo glavno jelo. Samo pazite da koristite najsvježiji paradajz koji možete pronaći.
Uzmi recept
Ja sam blog o hrani22. Najbolja salata od brokule od sezama i soje
Ova brza salata ima božanski balans okusa i tekstura – hrskavi bademi, slatke sušene brusnice, crveni luk i oštar, slano-slatki preljev od soje. Ko je znao da sirovi brokoli može biti ovako dobar?
Laura Edwards/ The Yoga Kitchen Plan23. Zoodles sa umakom od avokada i manga
Pasirani svježi i smrznuti mango, avokado i kokosovo mlijeko zvuče kao početak prilično ukusnog smutija. Ali dodajte đumbir, tamari i mljevenu crvenu papriku, a također ćete dobiti lagani i pikantni sos za sirove rezance od tikvica.
Uzmi recept
Šta's Gaby Cooking24. Ginger Scallion Chicken Wraps
Odličan način da iskoristite ostatke piletine (ili pokupite pticu za pečenje, ako je nemate pri ruci). Smatrajte da su vaše radne noći spremljene.
Minimalistički Baker25. Rainbow Raw-Maine Taco Boats
Ovi mali čamci od zelene salate punjeni su svim vrstama poslastica - povrćem, avokadom, brzim humusom od cvekle - i preliveni tahini dresingom koji izaziva ovisnost.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL26. Reckana tajlandska salata sa avokadom
Ova salata je skoro previše lijepa za jelo (iako planiramo uzeti jednu za tim i to ipak učiniti). Osim toga, s dimljenim tofuom i narezanim avokadom, dovoljno je obilan za pun obrok.
Uzmi recept
VEZANO: 13 priloga inspirisanih tajlandskim jelima da začinite svoj obrok
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL27. Ćevapi za ručak sa mortadelom, artičokom i sušenim paradajzom
Zovu se ćevapi za ručak, ali znamo da ih pravimo i nakon dugog dana u kancelariji.
Uzmi recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL28. Hladni rezanci od krastavca od sezama
Ne postoji ništa što volimo više od hladnih susamovih rezanaca iz našeg omiljenog kineskog lokala za poneti, ali oni nisu najzdraviji. Zamjena rezanaca za krastavce i dodavanje malo kupljenog tofua rješavaju sve naše probleme, dok u potpunosti zadovoljavaju želju.
Uzmi recept
Jednostavan veganista29. Sonoma salata od slanutka
Umutite ovo vegansko jelo puno proteina za 15 minuta. Zatvorite oči, zagrizite i nikada nećete pogoditi da nije piletina.
Lauren V. Allen / Chévre30. Šećerna salata od graška sa rančom Chévre
Toliko smo opsjednuti ovom salatom, da smo očistili cjelokupnu zalihu šećernog graška na farmerskoj pijaci. Chévre ranč dressing, jednostavno ne možemo da vas ostavimo.
Uzmi recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL31. Pileća salata od avokada
Jedini način da poboljšate klasičnu pileću salatu? Dodajte avokado, za dodatnu aromu i kremastost.
Uzmi recept
RELATE D: 12 recepata za pileću salatu koje nikada prije niste probali
ERIN MCDOWELL32. Salata od ohlađenih krastavaca
Tako prokleto osvježavajuće. Šanse su da i vi već imate sve sastojke.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Ploča za voće i sir
Zar nije divna? Zamijenite meso za sezonske proizvode kao što su trešnje, mango i breskve za lagani unos jela (hm, voće).
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Pizza od somuna na žaru sa artičokom, rikotom i limunom
Dovoljno fensi za večeru u dvorištu sa prijateljima, a opet tako zapanjujuće jednostavan. Najviše posla koji ćete morati da uradite je da zagrejete, tostirate ili ispečete na roštilju somun iz prodavnice.
Uzmi recept
FOTO: NICO SCHINCO/STYLING: SARAH COPELAND35. Proljetni Crudités sa Romesco sosom
Baš kao i salata, samo 10 puta zabavnije. Okušajte se u sosu od pečene crvene paprike ili jednostavno uvaljajte sa bilo kojim dresingom koji imate u frižideru.
Uzmi recept
Gozba kod kuće36. Marokanska salata od krastavca od lubenice i pistacija
U glavnoj ulozi omiljena ljetna dinja i puno slane fete.
Ambiciozna kuhinja37. Najlakša seckana grčka salata od slanutka
Konzervirani slanutak je sačuvao večeru više puta nego što možemo izbrojati. Svidjet će vam se preliveni preljevom od limuna i bijelog luka.
Stay Snatched38. Salata od slanine od jagoda sa fetom
Nemate vremena da sjedite i jedete kod kuće večeras? Ovo jelo može to popraviti.
Uzmi recept
prednosti suvog crnog grožđaFoodie Crush
39. Avocado Caprese Wrap
Jer nikad ne možete pogriješiti s avokadom *ili* balzamičnim vinegretom.
Cookie i Kate40. No-Noodle Pad Thai
Dođite po sirove trakice od tikvica, šargarepe i daikona. Ostanite za sos od meda i limete od kikirikija.
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Grčka salata sa klinovima
Suprotno uvriježenom mišljenju, salate na klin nemoj treba zakopati u plavi sir i slaninu.
Uzmi recept
Šta's Gaby Cooking42. Dinja Caprese ražnjići
Slatka, sočna medljika, dinja i lubenica samo su par za kremasti mozz i slani pršut.
Ja sam blog o hrani43. Mišo salata od tunjevine
Holy umami. Dodajte miso pastu i japanski majonez.
POVEZANO: 31 laka večera za one koji su previše ukusni za dijeljenje