Kupili ste kutiju špageta. Onda ste se vratili kući s rigatonima, fusilima i dvije posude bucatinija (jer čovjek se nikad ne može previše pripremiti za večeru, zar ne?). Premotajte dva mjeseca naprijed, a sada buljite u te netaknute rezance i pitate se: Da li se tjestenina pokvari? Pa, da i ne – evo koliko dugo možete držati te dragocjene rezance na svojoj polici.
Koliko dugo pasta traje?
Suha tjestenina je stabilna namirnica za ostavu. Neće biti loše na način da bi kvarljivi artikli – poput svježih proizvoda ili mesa – propali. (To će reći, neće postati pljesnivo ili pokvareno dok stoji u vašem ormariću.) Moglo bi se reći da suva tjestenina traje, pa, zauvijek. Realno, najsvježiji će okus imati u roku od dvije godine od kupovine.
Psst: Gotovo sve suhe tjestenine dolaze s datumom koji je odštampan na kutiji. FYI, to je ne datum isteka. To je samo najbolja pretpostavka proizvođača koliko dugo će proizvod ostati na vrhunskoj svježini, stoga nemojte bacati neotvorenu kutiju penne samo zato što je istekao rok upotrebe.
Svježa tjestenina je druga priča. Sadrži jaja i vlagu, što ga čini lako pokvarljivom hranom. Trebali biste ga pojesti u roku od dva dana od kupovine, ali možete produžiti da traje tako što ćete ga staviti u zamrzivač, prema USDA .
najbolji filmovi sa dobrim osjećajem svih vremena
Rok trajanja tjestenine, objašnjeno:
Većina tjestenine neće imati čvrsti i brzi rok trajanja, ali možete slijediti ove općenite smjernice:
kućni tretman za rast kose
Kako mogu znati da li je tjestenina loša?
Kao što smo rekli, suva tjestenina nije loša. Neće sadržavati bakterije, ali jeste mogu vremenom gube svoj ukus. Procijenite najbolje na osnovu izgleda, teksture i mirisa: ako je tjestenina uopće promijenila boju ili miriše na užeglo, bacite je.
S druge strane, i svježa tjestenina i kuhana tjestenina će jasno dati do znanja da su prošli svoj vrhunac. Ako već nije vidljiva plijesan na rezancima, pripazite na promijenjenu boju ili ljigavu teksturu i neugodne mirise. U ovom slučaju, nemojte proći.
Mogu li se razboljeti ako jedem tjesteninu kojoj je istekao rok trajanja?
Zavisi. Budući da suva tjestenina nema sadržaj vlage, rizik da se razbolite od rasta bakterija je mali. Međutim, i svježa i kuhana tjestenina mogu biti izvori bolesti koje se prenose hranom ako se pojedu kada su pokvarene.
Kako čuvati testeninu za duži rok trajanja:
Kao i kod mnogih stvari iz ostave (npr maslinovo ulje , sirće i začini ), trebalo bi da čuvate suvu testeninu na hladnom i tamnom mestu kako biste produžili njen rok trajanja. Vaša ostava ili tamni ormar su i dobri domovi za tu kutiju makarona. Ako želite ići više, premjestite suhu tjesteninu iz originalnog pakiranja u hermetički zatvorenu posudu kako biste osigurali da štetočine koje jedu pšenicu (poput moljca u ostavi) ne mogu doći do njih. Sviđa nam se staklene tegle tako da možemo vidjeti kakve oblike imamo pri ruci.
Svježu tjesteninu zaista treba potrošiti u roku od nekoliko dana od kupovine, tako da nema potrebe da je čuvate u posebnoj posudi sve dok je upakovana u nešto hermetički zatvorena kada je donesete kući. Samo ga držite u frižideru dok ne budete želeli da ga upotrebite. Da biste ga čuvali u zamrzivaču, čvrsto ga umotajte u dvostruki sloj aluminijske folije kako biste spriječili opekotine u zamrzivaču ili ga bacite u vrećicu s patentnim zatvaračem sigurnu za zamrzivač.
vaga i lav u krevetu
Kuhana tjestenina može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru – to jest, ako imate ostatke za početak.
VEZANO: Sve vrste rezanaca koje biste trebali imati u ostavi (plus šta napraviti s njima)
