Kora je stegnuta i spremna za fil. Usred ste pravljenja kreme od bundeve kada— dahnuti— shvatite da vam je ponestalo dragocjenog začina za pitu od bundeve. Bez panike: Vaš recept još nije uništen. Šanse su da možete napraviti domaću zamjenu za začin za pitu od bundeve sa onim što *imate* u ostava . Sve što je potrebno je nekoliko uobičajenih začina poput cimeta, aleve paprike i muškatnog oraščića. Evo kako ga izvući za sve svoje buduće jesenje potrebe za pečenjem.
Šta je začin za pitu od bundeve?
Začin za pitu od bundeve je zapravo samo kombinacija toplih mljevenih začina s kojima ste već upoznati. Ali samo zato što se lako pravi ne znači da nije velika stvar: začin za pitu od bundeve je suštinski jesenji začin koji oživljava sve, od ručnih pita do pecan rolada. Cimet je glavni sastojak začina za pitu od bundeve koji se kupuje u prodavnici, ali prepoznatljiva toplina i okus mješavine začina su zahvaljujući mljevenim đumbir .
Kako napraviti začin za pitu od bundeve
Iako je kupovina gotovog u trgovini bez sumnje zgodna, miješanje improvizirane serije je smiješno jednostavno. (Većina sastojaka koji su vam potrebni trenutno se vjerovatno nalazi u vašem ormariću sa začinima.) Ako nemate flaširan pita od jabuka začin, koji je gotovo identičan začinu za pitu od bundeve (bez mljevenog đumbira), evo suhih začina koji će vam trebati:
- Cimet
- Ginger
- Karanfilić
- Aleve paprike
- Muškatni oraščić
Kardamom, zvjezdasti anis i buzdovan su drugi popularni dodaci, ali nisu neophodni. Ako imate samo neke od sastojaka u ostavi, koristite sve što je dostupno. Ali uvijek pazite da cimet bude najveći dio onoga što stavljate, osim ako ne želite da bude začinjeniji od začina za pitu od bundeve iz prodavnice. Đumbir je sljedeći najvažniji, jer je dodatak koji je jedinstven za začin za pitu od bundeve.
Instrukcije
Sledeći recept za domaću zamenu za pitu od bundeve čini skoro dve kašike magija pada . I sve što treba da uradite je da ubacite sastojke u malu posudu i mešajte ih dok se ne sjedine.
Korak 1: Počnite sa 1 kašikom cimeta i 1 kašičicom đumbira.
Ako više volite začin na ljutoj strani, slobodno koristite jednake dijelove cimeta i đumbira, pola manje karanfilića i aleve paprike i četvrtinu muškatnog oraščića. Ako želite da cimet bude zvijezda, držite se ovog omjera 3:1.
Korak 2: Dodajte ½ kašičica karanfilića, ½ kašičica aleve paprike i ¼ kašičica muškatnog oraščića.
Smjesu dobro promiješajte.
Korak 3: Slobodno dodajte ¼ kašičicu dodatnih začina kojima biste želeli da začinite svoju pitu.
Zvjezdasti anis, kardamom ili čak crni biber učinili bi kompleksan završni dodir. Kada završite, pohranite mješavinu začina u svoju ostavu za buduću upotrebu.
Kako čuvati začin za pitu od bundeve
Sve što vam treba da ga sklonite u ormar je hermetički zatvorena tegla ili posuda. Čuvaće se na hladnom i suhom mjestu kao što je ostava do godinu ili dvije (ili TBH, čak i duže). Ali ovisno o tome koliko su pojedini začini bili svježi kada ste ih kombinirali ili kako ste pohranili gotov proizvod; Začin za pitu od bundeve mogao bi početi gubiti svoj okus nakon nekoliko mjeseci.
Samo da znaš, začini zaista ne ističu ili se pokvari; samo postanu malo bez ukusa tokom vremena. Kada su začini zaista stari, možda neće biti ni tako živahni kao kada ste ih prvi put kupili. Oksidacija može učiniti njihovu boju malo prašnjavom i prljavom. U idealnom slučaju, mljevene začine treba mijenjati svaka tri mjeseca radi optimalnog okusa, ali je potpuno cool koristiti svoje nepce kao vodič umjesto kalendara.
Kako koristiti začin za pitu od bundeve
Spremni za pečenje? Evo nekoliko naših omiljenih recepata koji zahtijevaju začin za pitu od bundeve. P.S.: Imat će odličan ukus u vašoj jutarnjoj kafi ili latteu, kao DIY PSL. Samo kažem.
- Pita od bundeve sa korom za rolat od cimeta
- Kremasta bundeva Eton Mess
- Pecan Rolls od začina od bundeve
- Anđeoski kolač od bundeve sa glazurom od krem sira
- Hleb sa kremom od bundeve
- Ručne pite od tijesta od biskvita
- Pumpkin Spice Icebox Cake
VEZANO: Možete li zamrznuti pitu od bundeve? Jer ove jeseni planiramo nabaviti zalihe
