Znate ko voli guliti papirnatu, ljepljivu kožu sa karanfilića bijeli luk ? Apsolutno niko. Za nešto tako jednostavno, to je jedan od dosadnijih zadataka u kuhinji. Naravno, to znači da internetom pluta bezbroj hakova koji tvrde da jesu najbolji način da ogulite beli luk—ikad!!! Ali da li je neka od ovih metoda *zapravo* najbolja? Pokušali smo pet kako bismo otkrili koji trikovi s guljenjem bijelog luka djeluju...a koji ne.
VEZANO: Kako ispeći bijeli luk (FYI, to mijenja život)
kapsula vitamina e za kosu
Katherine GillenHack #1: Metoda kipuće vode
Mi zapravo testirao ovaj hak još u maju 2020 —upravo kada je nastupio naš kuhinjski umor od karantina. Ideja je da ako potopite bijeli luk u kipuću vodu na jedan minut, koža će dovoljno omekšati da odmah sklizne. Da li radi? Da. Da li štedi vrijeme? Ne baš, pošto morate sačekati da se beli luk malo ohladi pre nego što ga ogulite (osim ako ne volite zagorene vrhove prstiju), i morate sačekati da voda proključa. Vjerovatno bismo pribjegli ovom haku samo ako trebamo oguliti, recimo, deset čena bijelog luka.
presuda: Probajte, ako imate puno belog luka i vremena. U suprotnom, možda ćete htjeti preskočiti.
Katherine GillenHack #2: Metoda protresanja
Evo šta ćete uraditi: zgrabite dve činije, stavite beli luk u jednu od njih, a drugu okrenite na vrh, držeći ih zajedno rukama. Sada protresite svoju DIY marakasu od češnjaka dok vam ruke ne otpadnu. Voilà, taj bijeli luk se trebao odvojiti od svoje kore u posudi. Šokantno, ova metoda zapravo funkcionira. Naš jedini prijedlog? Umotajte zdjele u ručnik kako se ne bi rasklizale - ili jednostavno koristite bilo koju posudu s poklopcem.
presuda: Probajte, svidjet će vam se.
Katherine GillenHack #3: Metoda zgnječenja
Osim ako nikada u životu niste kuvali sa belim lukom, verovatno vam je poznat ovaj trik: stavite beli luk na dasku za rezanje i koristite ravnu stranu kuvarskog noža da zgnječite češanj petom dlana. Djeluje, naravno, ali na kraju ćete dobiti izglađeni komad bijelog luka, koji je neuredan i zaista ga je teško pravilno usitniti. TBH, pribjegavat ćemo ovoj metodi samo kada nas ne brine kako će naš bijeli luk izgledati u loncu.
presuda: Preskočite (osim ako niste lijeni).
stil oblačenja za nisku devojku
Katherine GillenHack #4: Metoda štipanja
Ovo je trik koji ne zahtijeva dodatne alate. Sve što treba da uradite je da uzmete češanj belog luka između savijenog kažiprsta i palca i štipate dok koža ne počne da puca. Tada bi se trebalo prilično lako odlijepiti, iako ponekad u više komada. Ova urednica je doduše pristrasna prema ovom jednostavnom triku - naučila ga je od drugarice u kulinarskoj školi. Jednostavan je, efikasan i ne ostavlja vaš beli luk u pokolju na dasci za sečenje (gledamo vas, hak br. 3).
presuda: Probajte i možda će vam promijeniti život.
Katherine GillenHack #5: Metoda dlana
Zgrabite češanj belog luka i snažno ga uvaljajte između ravnih dlanova. Da li je vaš beli luk već oguljen? Kladimo se da nije… ali su vam ruke vjerovatno malo ogrubljene. (Gorenja fotografija je snimljena nakon što smo beli luk valjali oko minut.) Ova metoda, koja nam je došla sa kursa kuvanja, ni manje ni više, je razorna kombinacija bolnog i beskorisnog, pa ćemo je preskočiti, hvala puno.
presuda: Preskoči, osim ako ne voliš bol.
