Kada su u pitanju sastojci bogati esencijalnim nutrijentima, voce i povrce na vrhu liste. Tokom ljeta, sezonsko ljetno voće čine izgled, koji takođe služi dvostrukoj svrsi hidratacije i hlađenja tijela. Dr Dharini Krishnan kaže da je voće blagodat za ljeto. Uz sadržaj vode, one također pružaju mnogo vitamina koji su potrebni za borbu protiv vrućine. Priroda također pruža prave plodove u ovoj sezoni da nam pomogne u tome. Sve voće je bogato kalijumom i sastavni je dio ishrane, osiguravajući vlakna, vitamine i minerale. Hajde da pogledamo neke esencijalno ljetno voće koje biste trebali konzumirati ove sezone.
Pročitajte i: Ovdje su svo voće i bobice koje možete zamrznuti (i kako to učiniti ispravno)
Ice Apple
To pobijediti ljetne vrućine , ledene jabuke su idealne! Sezonsko voće šećerne palme ima teksturu ličija i prirodno je rashladno sredstvo. Dr Krishnan kaže da su ukusni, a kada su mekani, utažu žeđ i rashlađuju tijelo. Iako imaju malo kalorija, oni su zasitni i mogu pomoći u održavanju ili Smršati kada se uzima u dovoljnim količinama umesto obroka. Zbog svojih rashladnih svojstava, ledene jabuke su i odličan lijek za čir na želucu i kiselosti, uz održavanje ravnoteže elektrolita u tijelu.
Grožđe
Grožđe je sočno i osvježavajuće za ljeto . Hidratantna pulpa grožđa podiže imunitet . Ovo sočno voće ima 80 posto vode, a sadrži i hranljive sastojke koji sprečavaju rak, pomažu kod krvnog pritiska i problema sa opstipacijom. Bogato je vitamin K , za pomoć zgrušavanju krvi. Instruktorica fitnesa Jyotsna John kaže da je crno grožđe jedino voće za koje se zna da sadrži hormon melatonin koji reguliše san zajedno s obiljem antioksidansa. Dodavanje u svoju ishranu noću može pomoći u regulaciji ciklusa spavanja i buđenja i održavati kožu mladolikom.
hrana bogata proteinima za vegetarijance
Lubenica
Ovo ljetno voće je vrhunsko sredstvo za gašenje žeđi . Dr Krishnan kaže: Ako postoji jedno voće kojem možete uživati, lubenica se lako seče i osvježava za jelo. Ovo niskokalorično voće može se napraviti u sok ili iseći svježe i ohlađeno i uzeti. Posebno je fantastičnog ukusa sa sokom od limete i listovima mente. Osim toga vitamin C i kalijum, lubenice takođe sadrže citrulin i likopen, koji su odlični fitonutrijenti. Konzumiranje lubenice također povećava proizvodnju dušikovog oksida, koji poboljšava protok krvi u mišićima; idealno ako tražite užinu nakon treninga.
Phalsa
Nemojte više tražiti samo uvezeno bobičasto voće za dobro zdravlje! Pređite preko borovnica i jagoda; phalsa je a ubitačno letnje voće , koji je također poznat kao indijski šerbet bobica. Uglavnom se koriste u pripremi hidratantnih šerbeta, ovi tamnoljubičasti plodovi sadrže vitalne hranjive tvari. Osim biti izuzetno hidratantno sa visokim sadržajem vode, bogat je gvožđem i može sprečiti anemiju. Visoka sadržaj antioksidansa također sprječava upale unutar i izvan tijela uzrokovane toplinom. Ispijanje čaše phalsa soka sa đumbirom može održati respiratorni trakt zdravim.
Mošusna dinja
Ovo je jedan od najukusnije letnje voće . Odličan za probavni sistem, takođe može pomoći u regulaciji krvnog pritiska. Iznenađujuće, utvrđeno je da ima i stomatološke prednosti. Dr Krishnan zagovara, ukusno je i može se uzeti ohlađeno; ima malo više kalorija u odnosu na druge hidratantno voće ali je dobar zalogaj koji se jede cijeli i sam u 18 sati za punu korist. Kao i drugo voće, sadrži vitamin C, zajedno sa vitaminom A i vlaknima. Sadržaj vitamina A je koristan i za oči, kožu i kosu.
Ljetno povrće za rashlađivanje
Postoji dobar razlog zašto se od nas traži da jedemo povrće svaki dan. sezonski ljetno povrće nudi mnoštvo vitamina , vlakna, minerali i dodatna prednost rashladnih tečnosti. Tikve, tikve i zelenilo su dostupne u izobilju tokom ovog perioda i trebalo bi da budu uključene u vašu ishranu.
Ash Gourd
Jasenova tikva se vekovima koristi u tradicionalnim tokovima medicine poput ajurvede i kineske medicine, zahvaljujući bogatstvu nutrijenata. Dr Krishnan kaže da je malo kalorija. Ako se pravi sok sirov, može se uzeti spriječiti kiselost i takođe podižu nivoe vitamina C. Takođe sadrži vitalne B nutrijente. Najbolji način za pripremu jasenove tikvice je kootu u južnoindijskom stilu sa dalom i tamarindom. Može se napraviti i kootu sa kokosom i skutom, što je veoma osvježavajuće za ljetne vrućine . Da biste to učinili, ogulite i uklonite sjemenke 2 tikvice pepela, a zatim ih nasjeckajte na komade. Sameljite zajedno 2 kašike rendanog kokosa, 2-3 zelena seckana čilija, ½ kašičica kima i 1 kašičica pirinčanog brašna sa malo vode, dok ne dobijete jednoličnu pastu. Pomiješajte ovo sa 1 šoljicom jogurta i ostavite sa strane. Tikvu pepela skuhajte u vrlo malo vode sa kurkumom i solju dok ne omekša, ali ne previše kašasta. Dodajte jogurt pomiješajte i kuhajte još oko 5 minuta. Za začin u šerpi zagrejati 1 kašičicu kokosovog ulja, dodati 1 kašičicu semenki senfa, a kada se rasprsne dodati 5-6 listova karija. Ovo prelijte preko jela i poslužite uz pirinač.
Krastavac
Ljeta i krastavci su sinonimi jedno za drugo! Krastavci su 95 posto vode, što ih čini vrhunsko hidratantno ljetno povrće . Oni mogu pomoći spriječiti dehidraciju i uravnotežite elektrolite u vašem tijelu. Postoji više varijanti krastavaca dostupnih tokom ljeta, objašnjava dr Krishnan. Najbolji način da ih konzumirate je da ih operete, ogulite i jedete. Mogu se začiniti biberom da dodaju pravi ukus i za dobra probava . Takođe su dovoljno izdržljivi da se nose i nose tokom putovanja i putovanja. Krastavci su veoma zasitni zbog sadržaja vode, a obezbeđuju i male količine vitamina C i A, kao i mnoštvo minerala kao što su kalijum i mangan. Evo jednostavnog, ukusnog recept za raita od krastavca .
prednosti gheeja za kožu
Chayote Squash
Ovo hidratantna tikva lokalno se zove chow chow i sadrži folat, vitamin B6 i vitamin K. Minerali poput kalija, mangana, cinka i bakra također se nalaze. Kvercetin, miricetin, morin i kempferol su neki od pronađenih antioksidansa. Oni ne samo da sprečavaju oštećenje ćelija, već takođe sprečavaju nastanak dijabetes tipa 2 kontrolom nivoa šećera u krvi. Može spriječiti bolest masne jetre jer je usko povezana sa zdravljem jetre. Kaže Jyotsna John, Chayote squash je odličan, niskokaloričan, izvor vlakana (24 grama na 100), magnezijuma, gvožđa i vitamina C. Za užinu bogatu proteinima, niskokaloričnu koja će vas održati sitima, pomoći u boljoj probavi i pomažu u snižavanju holesterola , dodajte kuhani chow chow u ½ šoljicu grčkog jogurta i redovno konzumirajte.
Drumstick Leaves
Batak se naširoko koristi u indijskoj pripremi, ali listovi bataka su često ignorisani i uzimani zdravo za gotovo sve dok nisu postali globalna superhrana . Moringa, kako je poznata širom sveta, je tako dobra, ali ljudi ovde zaboravljaju da je jedu ne shvatajući njene prednosti, kaže dr Krišnan. Ima dobra vlakna, takođe sadrži vitamine A, B i C, te minerale kao što su gvožđe, magnezijum i kalcijum. Indija je zemlja u kojoj ima mnogo ljudi nedostatak gvožđa i nedostatak kalcija u njihovoj svakodnevnoj prehrani dovodi do skrivene gladi za ovim nutrijentima. Redovno korištenje listova bataka u ishrani može riješiti ove probleme.
Zmijska tikva
Nazvana po svom izgledu nalik na zmiju, ova tikva je vrhunsko povrće za detoksikaciju. Naravno, sadržaj vode je visok, što čini ovo ljetno povrće prirodno rashladno sredstvo . Ipak, osim toga, izbacuje toksine iz cijelog probavnog sistema – bubrega, jetre, pankreasa i crijeva. Reguliše pražnjenje crijeva i prirodno je brzo rješenje za zatvor. Odličan je za ubrzavanje metabolizma, poboljšanje zdravlja srca, pa čak promovira zdravu kožu i vlasište .
Često postavljana pitanja
P. Da li je mango rashladno voće?
TO. Dok su mango a omiljeno letnje voće , ne smatraju se hlađenjem. Spadaju u kategoriju 'vruće' hrane i treba ih konzumirati umjereno. To ne znači da nemaju koristi – na kraju krajeva, oni su kralj voća! Bogate su vlaknima, polifenolima, sadrže gotovo sve esencijalne vitamine i minerale i odličan su izvor složenih ugljikohidrata.
P. Kako da očuvam rashladne hranjive sastojke u povrću?
A. Izbjegavajte duboko prženje povrća , početi sa! Koristite preparate koji podrazumevaju minimalno kuvanje, kao što su prokuvavanje, dinstanje, ili ga dodajte u supe, iseckajte ih za salate, jedite kao sokove ili u veg smoothie .
P. Šta još treba da koristim kao rashladne tečnosti?
TO. Osim voća i povrća, hidratizirajte pravim stvarima da rashladite svoj sistem! kokosova voda, sok od aloe vere i mlaćenica su idealna za ljeto. U ishranu biste takođe trebali dodati začinsko bilje poput mente i korijandera, koje je dobro za sistem.
Fotografije: 123rf.com
