Nova godina, novi meni. Uz malo planiranja i puno odlučnosti, ove godine možete jesti potpuno zdravije… bez pribjegavanja običnoj staroj salati svake večeri, jer iskreno, to zvuči jadno. Ovih 55 recepata je ovdje da vam pomognu da pokrenete svoj posao čista hrana (mislite na minimalnu prerađenu hranu) bez osjećaja uskraćenosti jer vaša najbolja godina tek počinje. A da li smo spomenuli mnogo njih velika serija ? Zdravo, bonus ostatke!
VEZANO: 80 ideja za recepte za keto večeru koje možete isprobati večeras
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Njoki od rajčice od karfiola bez glutena
Vaša kuhinja možda neće biti čista nakon što napravite ove njoke prepune povrća od nule, ali barem će vaša večera biti. Ovo izdašno jelo je bez glutena i vegetarijansko, a budući da služi šest, možete ugostiti grupu koja voli njoke.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Veganska detoks supa od kokosa za sporo kuhanje
Da, možeš biti lijen i zdravo. Ova supa koja se kuha u laganom kuhanju zahtijeva minimalan napor i nudi tonu kremastosti, plus svijetlo povrće.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Špageti tikvice sa marinara sosom od gljiva
Ovu impresivnu italijansku gozbu je lakše pripremiti nego što izgleda, a veganska je ako preskočite posipanje sira po vrhu. Udvostručite dinstane pečurke ako želite da ostaci hrane dopune više jela ove nedelje (to činite).
Uzmi recept
Helene Dujardin4. Veganski keto kokos kari
Ovaj slatki kari pršti od ukusa i mnoštva dodataka. Uživajte uz pirinač od karfiola ili podlogu od kuvanih drevnih žitarica.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. 30-minutni One-Pot Cheater's Bouillabaisse
Zdravo, predivno. Sve što vam treba je mali lonac da napravite ovaj gulaš od morskih plodova u francuskom stilu.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Keto piletina u tanji i Rainbow Veggies
Tako lako, tako zdravo i još uvijek tako lijepo. Dodajte malo boje tmurnoj januarskoj noći uz ovu čistu hranu.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Veggie Niçoise salata sa crvenim karijem
Začinite klasičnu Niçoise salatu zelenim pasuljem prelivenim kari pastom. Na vrh stavite malo tunjevine, lososa ili tofua ako želite dodatne proteine.
Uzmi recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
8. Salata od radiča, leće i jabuke sa veganskim dresingom od indijskih oraščića
Toliko dekadentno, ne biste pomislili da se računa kao salata, ali u potpunosti. Zapamtite ovaj recept za dresing od indijskih oraščića, jer ćete poželjeti da ga namažete na sve.
Uzmi recept
Erin McDowell9. Začinjen cijeli pečeni karfiol
Noć je odrezaka od karfiola! Poslužite lijep komad ovog pečenog kaulija na salatu, kuhano zelje ili cjelovite žitarice kako biste zaokružili svoju večeru.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Pesto Zoodles
Ovi divni zoodles su odgovor na vašu želju za ugljikohidratima (posebno kada ih napunite sosom i sirom).
Uzmi recept
VEZANO: 55 jednostavnih ideja za ručak za ljude pod stresom
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Škampi sa grizom od karfiola i rikolom
Karfiol održava ovo klasično južno jelo čistim i s malo ugljikohidrata, a možda je čak i ukusniji od originalne verzije.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Najbolja prokleta supa od paradajza
Pečenje svježeg paradajza sa bijelim lukom i lukom dodaje toliko slojeva okusa ovoj super jednostavnoj supi.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Karfiol pržena riža
Pripremite se da vas povrće prevari. Ozbiljno.
Uzmi recept
Erin McDowell14. Pečena piletina s limunom i začinskim biljem
Možda ne postoji elegantna večera kao besprijekorno pečena piletina. A kada ga pojedete, imat ćete dosta ostataka koje možete dodati u salate i koristiti za sendviče.
Uzmi recept
Liz Moody/Healthier Together15. Podloga od rezanaca od tikvica See Ew
Tanko rezanje cijele tikvice gulilom za povrće stvara dugu rezancu nalik vrpci koja se može usporediti s pravom. Vašem omiljenom tajlandskom restoranu će nedostajati da vas vidi nakon što savladate ovaj recept.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Pečeni losos od đumbira sa sezamom u pergamentu
Toliko ukusa u jednom malom papirnatom paketu. (Plus, bez prljavog suđa.)
Uzmi recept
ja sam blog o hrani17. Govedina s niskim udjelom ugljikohidrata i prženje brokule
Ovo keto-prijatno prženje se super brzo priprema, a lako ga možete napraviti sa sastojcima za zamrzivač i smočnicu.
Erin McDowell18. Easy One-Pan Ratatouille
Tako fotogeničan, tako ukusan, tako zdrav. Stati u red Ratatouille na Disney+ za gledanje dok jedete, naravno.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Spiralizirani gratin za zimsko povrće
Butternut tikva, pastrnjak i slatki krompir, plus dosta sira, čine utješnu i čistu tepsiju.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Pica od patlidžana
Patlidžan sa malo ugljikohidrata, bez glutena i potpuno ukusan, zaista je idealna zamjena za tradicionalnu koru za pizzu.
Uzmi recept
VEZANO: 20 zdravih ponoćnih grickalica za kasno noćno grickanje
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Rainbow Collard Wraps sa sosom za umakanje od maslaca od kikirikija
Jedite dugu u srcu turobnog januara.
Uzmi recept
Michael Graydon i Nicole Herriott/Nothing Fancy22. Sabljarka Alison Roman sa zdrobljenim maslinama i origanom
Malo je smiješno da je za pripremu ovog recepta vrijednog restorana potrebno samo pola sata i kuvati. Pozovite nekoga koga želite da impresionirate na večeru.
Uzmi recept
Laura Edwards/Od pećnice do stola23. Pečena tikva i tofu sa sojom, medom, čilijem i đumbirom
Da, to je samo osnovni obrok u tavi, ali sa složenim ukusima i zdravim sastojcima.
Uzmi recept
Laura Edwards/Od pećnice do stola24. Piletina sa feta sirom, koprom, limunom i Harissa jogurtom
Ova lagana i elegantna večera s piletinom jednostavno vrišti po vremenu.
Uzmi recept
Erin Kunkel/The Vibrant Life25. Zapečene kapice s citrusnim kukuruznim sukotašom
Ovaj svijetli recept podsjetit će vas na sunčane ljetne dane na plaži, a svi sastojci lako dostupni tokom cijele zime. (Nećemo suditi ako se presvučete u kratke hlače za vrijeme večere.)
Uzmi recept
David Frankiel/Mala zelena kuhinja26. Tikvice karbonara sa pastrnakom 'Slanina'
Jedan od najpovoljnijih recepata za tjesteninu poznatih ljubiteljima ugljikohidrata, ali olakšan i vegetarijanac.
Uzmi recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan27. Začinjena pileća supa od limuna i đumbira
Očistite zimsku curenje iz nosa uz ovu pileću supu koja ima pravu količinu začina.
Uzmi recept
Fotografija: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell28. Enchiladas od tikvica s niskim udjelom ugljikohidrata
Tikvice za tortilje u ovom receptu za enchiladu, a punjenje je prilagodljivo, tako da će se svidjeti svima za stolom.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Portobello pečurke punjene rižotom od ječma
Kuvani ječam ima prirodnu kremastu konzistenciju, što ga čini idealnim integralnim žitaricama za rižoto. Pojačajte ga punjenjem domaćeg rižota u pečene pečurke.
Uzmi recept
Nassima Rothacker / California: Living + Eating30. Bijela riba od kurkume sa kikirikijem i čili-limetom krastavcem
Možete koristiti oslića, bakalar ili grdobinu u ovom jednostavnom, ali sofisticiranom receptu inspirisanom vijetnamskim ukusima.
Uzmi recept
Simon Smith/Vegan 10031. Vegan Kentucky Fried Chick’n
OK, čisto je dosta . Zaslužuješ malo poslastice da nastaviš dalje.
Uzmi recept
VEZANO: 17 velikih recepata za večeru za čistu hranu
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Pileća salata sa grčkim jogurtom i punjene paprike
Ovaj ide na račun mrzitelja majoneza. Sa grčkim jogurtom, rižinim sirćetom i dosta senfa, kremasto je i oštro kao i original.
Uzmite recept
Minimalistički Baker33. Black Bean Plantain Enchilada Bake
Evo dokaza da zdrava jela ne moraju biti komplikovana: za ovaj riff na enchiladas potrebno je samo deset sastojaka. Takođe je potpuno veganski i bez glutena.
Niša Vora34. Kremasta veganska peka od sočiva i pečenog povrća
Zahvaljujući tahiniju, misu i bogatoj kremi od indijskih oraščića, nikada ne biste pogodili da ova izdašna tepsija ne sadrži apsolutno nikakve mlečne proizvode. Ako želite da ga napravite bez glutena, samo preskočite preljev od prezla (ali ne zaboravite na pinjole).
Uzmite recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Quiche sa korom od slatkog krompira bez glutena
Šta je bolje od brinnera (poznatog kao doručak za večeru)? Kada ne ostavlja osjećaj da ste opterećeni ugljikohidratima natopljenim javorovim sirupom. (Nije da to ne volimo s vremena na vrijeme.)
Uzmite recept
Damn Delicious36. Supa od spanaća i bijelog graha
Bijeli pasulj i orzo susreću se mekani, tope se u ustima spanać u ovom srdačnom receptu. Najbolje od svega, spreman je za oko 30 minuta.
The Modern Proper37. Punjene paprike od ćuretine i kvinoje
Na neki način volimo punjene paprike – možete li nas kriviti? Hrskavi su, unaprijed porcionirani i daju nam izgovor da kažemo da smo pojeli zdjelu.
Prstohvat Yum38. Instant pot Minestrone supa
Šta smo uradili da zaslužimo supu? Pun je, a da nije težak, može nahraniti ogromnu gomilu i u osnovi je O.G. obrok u jednom loncu. Ovaj je prepun povrća, pasulja i, naravno, Parma.
Lexi's Čista kuhinja39. Instant Pot Chicken Tikka Masala
Takeout, shmakeout. Vaš pouzdani ekspres lonac pružit će vam jelo inspirirano Indijom koje je jednako ukusno i oduzima mnogo manje vremena. (33 minuta, tačnije.)
Ambiciozna kuhinja40. Zdrava puretina čili
Čili je vrhunski izbor za hranjenje gomile, a takođe se i divno smrzava. Ovaj ima dosta kukuruza, pasulja i začina kako bi stvari bile zanimljive. (Hvala, članica Coterie Monique Volz.)
Minimalistički Baker41. Kelj salata sa tahini dresingom
Najbolja stvar u vezi sa ovom salatom je to što se, iako se svakako možete pridržavati recepta, možete dodati i preljeve koje imate pri ruci. Ali šta god da radite, nemojte štedjeti na preljevu od tahinija od bijelog luka.
Simple Veganista42. Začinjeni crni pasulj i burito od kvinoje
Ovo nisu bilo kakvi buritoi… oni jesu zamrzivač burritos. Napravite gomilu punjenja, sastavite i sakrijte za užurbane noći (ili kad god ste lijeni).
Nahrani me Fibi43. Crveni kari piletina sa slatkim krompirom i hrskavim keljom
Obrok od limova je naš vitez u sjajnom oklopu. Bacite onoliko sastojaka koliko možete da stane na jedan pladanj i za manje od sat vremena jedete piletinu sa karijem od javora - potrebno je minimalno čišćenje.
Daj mi malo pećnice44. Brzi oblozi od zelene salate Gochujang
Predstavljamo gochujang, korejsku čili pastu koja će vam ukrasti srce. Dodaje pravu količinu slatko-začinjenog-funk ovim bez napora zamotane zelene salate. Ne volite biftek? Samo zamijenite svoj omiljeni protein.
najbolji fitnes kanal na youtubeCotter Crunch
45. Lagana tepsija sa palentom od jugozapadnog crnog pasulja
Znamo da tepsije imaju reputaciju da su pune nestašnih stvari, ali ova je osvježavajuće zdrava. Grah (za bjelančevine) i puno povrća prekriveno palentom – šta više možete poželjeti?
Half Baked Harvest46. Laki grčki souvlaki od piletine i krompira
Jednom kada zagrizete, nećete vjerovati koliko je ovaj recept za jednu tavu zapravo jednostavan. Sav taj beli luk, kopar i balzamiko sirće su ukusno, ukusno varaju.
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Pečene tikvice'Ziti'Spirale sa mozarellom
Baš kada ste pomislili da pečena pasta ne može biti dobra za vas, veličanstvene tikvice upadaju da spasu dan. Ovdje se koristi umjesto rezanaca za srdačan, a opet zdrav doživljaj jednog od naših favorita svih vremena.
Uzmite recept
Linda Puglise/Help Yourself48. Začinjene jagnjeće ćufte i escarole supa
Šta je bolje od lonca na pari supu ? Ovaj ima ukus kao milion dolara (ali je potrebno manje od sat vremena da se napravi).
Uzmite recept
Linda Puglise/Help Yourself49. Hrskavi odresci od tofua sa brokolijem i romescom
Tofu dolazi sve različite stilove i teksture , ali naš omiljeni način da ga jedemo je hrskavo. A ako ga sami nikada niste probali, ovaj recept za hrskave odreske od tofua sa brokolijem i romescom je dobro mjesto za početak. Hrskavi tofu je bio dovoljan da nas namota, ali ono što nas je zaista impresioniralo je genijalna prečica za sos.
Ghazalle BadioZamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook50. Instant-pot paprikaš od graha Harissa
Ovaj gulaš od graha harise počinje suvim grahom, ali mu je potrebno samo oko sat vremena za pripremu (a to uključuje i domaću harisu).
Uzmite recept
VEZANO: 45 najboljih veganskih recepata za sporo kuhanje
Katherine Gillen51. Juha od tikvica od butternut-a u tavi
Čuli ste za piletinu u tiganju, ali supu ? Vjeruj.
Uzmi recept
Aran Goyoaga52. Salata od pečenog povrća i sočiva sa kremom od pinjola
Niko neće pretpostaviti da je ovo dobro za vas, zahvaljujući sočnoj (i veganskoj!) kremi od pinjola.
Uzmi recept
Paul Brissman/Antoni: Neka's Uradite večeru53. Posuda od riže od lososa i špinata Antonija Porowskog sa bujonom od zelenog čaja
Jednostavan, hranjiv i ukusan je naš novi M.O.
Uzmi recept
ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL HALSTEAD/SVAKODNEVNA ZABAVA54. Losos sa pestom i pečenim paradajzom
Zima nije poznata po obilju proizvoda, ali srećom, cherry paradajz je uvijek ukusan i lako ga je pronaći.
Uzmi recept
JULIA GARTLAND/DADA JEDE55. Miso-Tahini-glazirani pečeni patlidžan sa Farrom
Jednom kada probate ovakav patlidžan, možda ćete se zaljubiti. Nemojte reći da vas nismo upozorili.
Uzmi recept
VEZANO: 36 zdravih zimskih recepata koji nemaju ukus kao karton