Ljeto shindigs ove godine mogu izgledati malo drugačije. Čak i ako je spisak gostiju za vaš godišnji potluck se smanjio samo na vas i vašu kapsulu, i dalje će vam trebati nešto ukusno služiti. Volimo ćuretinu i sir na bijelom kao i sljedeća osoba, ali ovih 40 priloga za piknik oduševit će sve za stolom. Još bolje, oni su cinch za napraviti i pakovanje, od domaće salate od kupusa preko zapečenog pasulja u laganom kuhanju do salate od avokada od piletine. Dakle, prenesite jednu od ovih svježih ideja u ćebe i pustite komplimente.
POVEZANO: 52 ljetna predjela za svaki roštilj i piknik ove sezone
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Salata od pečenog brokolija i slanine
Jer piknik ne počinje dok ne uđe salata od tjestenine. (Najbolji dio su krušne mrvice od bijelog luka i limuna na vrhu.)
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Grilovana salata od breskve i halumi sa prelivom od limuna i pestoa
Zar nije divna? Pougljenje breskve i halloumi sira nudi kvalitet dimljenja njihovoj prirodnoj slatkoći, odnosno pikantnosti.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Caroline Lange3. Zdjele od divljeg aljaskog lososa i razbijenog zrna krastavca
Nježni losos i osvježavajući krastavac uvijek su pozvani na roštilj , ali svježe začinsko bilje zaista čini jelo. Govorimo o menti, koparu i peršunu.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Vegetarijanski suši
Da li ste ikada ranije pravili pirinač za suši? Pravo je čudo kakvu ogromnu razliku mogu napraviti pirinčano sirće, so i šećer. Vaša djeca će voljeti da vam pomognu da ih sastavite prije nego što ih sama skidaju.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Lagana i oštra salata od kupusa
Je li bilo koji obrok na otvorenom potpun bez serije zalogaja na palubi? Mislimo da nije. Ova verzija je također bez majoneza. Dodajte malo hrskanja u sendviče ili hamburgere ili ga jedite samostalno.
Uzmi recept
stari romantični engleski filmoviFotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
6. Ljetni njoki sa grilovanim kukuruzom i burratom
Kukuruz šećerac, rendani parmezan, kremasta kugla burrate—to je obrok iz jednog tiganja iz naših snova. Jednostavno stavite foliju preko tiganja i idite do auta.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Ketogeni Cherry Tomato tulipani
Ako vam se na kraju smude jaja i slanina dok jedete keto, ove lijepe lukovice bi trebala biti dobrodošla promjena. Ali ne brinite, nisu potpuno bez masnoće: te rajčice od grožđa punjene su mješavinom kremastog mlaćenice i bursin sira.
Uzmi recept
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
8. Zapečeni grah u sporom kuhanju
Za šest sati možete puno uraditi. Dodajte grah, smeđi šećer i sve između, ugasite Crock-Pot i carpe diem.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Pečeni poblano i kukuruzni guacamole
Guac je laka pobjeda u bilo kojem kuhanju ili posreći. Ovaj je zdepast, zahvaljujući cijelom klasu pečenog kukuruza i poblano paprikama. Uzmite vrećicu tortilja čipsa prije nego krenete na zabavu i dogovorite se za dan.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Buffalo karfiol Nuggets
Nije zabavno udarati po igralištu (ili držati pivo) ljepljivim prstima. Odbacite pileća krilca za ovu alternativu bez kostiju, laku za jelo. Ne zaboravite ponijeti viljuške ili čačkalice za serviranje.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Summer Rolls
Oni su izvanredno osvježavajući po vrućem danu, prepuni hrskavog povrća, debelih škampa i svježeg začinskog bilja. U frižideru traju dva do tri dana, pa ih slobodno napravite unapred.
Uzmi recept
Gentl and Hyers/Otvorena kuhinja12. Hladna soba salata sa rezancima sa jagodama
Slatko ljetno voće je samo par za slani miso dresing i blago začinjene shishito paprike.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. BLT salata od tjestenine
Zelena salata, paradajz i avokado posvjetljuju rezance. Dijon, majonez i sirće daju kremastost i pikantnost. Ali ono što ga preuzima je pečena slanina od crnog bibera.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Pečeni pomfrit od slatkog krompira
Psst: Želite znati tajnu dobivanja hrskavog pomfrita bez ulja? Zapeći ih u rerni. Djeca će ih jesti na šaku, pa napravite veliku seriju i spakujte veliku bocu kečapa.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Avokado Deviled Eggs
Ovaj koktel sat je upravo dobio facelifting. Zreli avokado se izgnječe pravo u žumance sa limunovim sokom, majonezom i senfom, dajući filu biljnu, puterastu slatkoću. Dodajte ljuti sos za ritam.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Proljetna salata Panzanella
Da, salata od hleba je stvar. I zaista je ukusno. (Nikad više nećete gledati na krutone na isti način.)
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Humus od cvekle
Krastavci, pita čips, krekeri, o moj! U ovom namazu jedinstvenog izgleda (i odličnog ukusa) možete zamočiti bilo šta. Sve što vam treba je procesor hrane i mekana tačka za ružičastu boju.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Pileći ražnjići sa grčkim limunom i caciki sosom
Piletina premazana začinjenim sosom od limuna i jogurta i pečena na roštilju do savršenstva zadimljenog? Ne zamjerite ako to učinimo. (Ispecite ili ispecite pitu da poslužite uz tzatziki ako vam se čini da je piletina preterana.)
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Italian Deli Pinwheel sendviči
Ovo je bukvalno najlakši makeover koji možete dati Semmyju. Položite svoje sastojke u tortilju, čvrsto je zarolajte i ostavite da se ohladi prije nego što narežite na komade veličine zalogaja.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Recept za pileću salatu od avokada
Grožđe je tako juče. Miješani avokado je tajna ove zakašnjele nadogradnje. Svidjet će vam se sirće, zeljasti preljev, plus hrskanje mladog mladog luka i celera. Još je bolje uz čašu Chardonnaya.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Ljetna salata od prosa
Naravno, kinoa je ukusna...ali može biti dosadna nakon milioniti put. Pokušajte ljudi umjesto toga, i napravite ovaj ljetni prilog koji se može pohvaliti cherry paradajzom, mladim lukom, svježim peršunom i Havarti sirom na kockice.
Uzmi recept
Eleisa Johnson/Kuharica za kamione breskve22. Sriracha ražnjići od škampa sa salatom od breskve
Ništa ne kaže sezonu roštiljanja kao tanjir ugljenisanih ražnja. Ovi škampi se stavljaju u svježi sok od limete, ljuti narendani đumbir i začinjenu srirachu prije nego što se zapale. Ponesite škampe same ili ih uparite s ovom salatom inspiriranom Azijom.
Uzmi recept
Erin McDowell23. Empanade od govedine
Ovo je sjajno za podijeliti između izmjena na godišnjoj kancelarijskoj utakmici softballa ili nakon nekoliko desetina topovskih đulata na jezeru. Uostalom, svaka hrana koja je pržena i bez vilica je zagarantovani pogodak.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Kubanski klizači za gomilu
Ovi grab-and-go zalogaji dobijaju velike bonus bodove za prenosivost. Sastavite, istopite i dostavite ove slatkice u istoj posudi. Dodati svinjsko pečenje za duplo meso.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Svinje šargarepe u ćebe
Jesmo li samo mi, ili je neko drugi totalno zabadao hot dogove? Zamijenili smo koktel slatkice za komade šargarepe od dva inča i žutu senf za zeleni dres za boginju. Da, i mi smo mislili da zvuči bolje.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Salata od salame, artičoke i rikote
Usuđujemo se da ovu osvježavajuću stranu ne dodate trajno u svoj arsenal. Iako će se držati u frižideru do pet dana, mi ga volimo toplo uz posipanje oštrog parmezana.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Mini Quesadillas
Na pikniku ne postoji previše hrane za prste, pogotovo kada su super prilagodljive (punili smo ih prženim crnim grahom, biberom i mladim lukom). Zamijenite mini tortilje za vonton omote i ispecite ih kako biste dobili prekrasnu zlatno-braon koricu zbog koje će vaši gosti tražiti recept.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Pileća salata sa grčkim jogurtom i punjene paprike
Ove preslatke male paprike dobro putuju u slojevima u velikoj posudi ili se mogu puniti kada stignete na piknik. Naš omiljeni deo? Piletina za pečenje kupljena u radnji. Nećemo reći ako nećete.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Domaće peperoni pizza rolne
Kvintesencijalna masna kriška je upravo otišla iz ruke. Napravite tijesto od nule ili ga kupite u trgovini - vaši gosti neće znati razliku.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Hladni rezanci od krastavca od sezama
Pažljivo, ovaj slatko-začinjeni preljev stvara ovisnost. Susamovo ulje, soja sos, tahini, sriracha, đumbir i beli luk pretvaraju spiralizovane krastavce i pečeni tofu u ukusno remek-delo koje ćete želeti da pravite iznova i iznova.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Ćevapi za ručak sa mortadelom, artičokom i sušenim paradajzom
Ovako simpatično jelo zaslužuje poseban namaz, pa smo otišli sa pestom. Dok ćevapi izgledaju otmjenije od tipične šunke i švicarca, jednako ih je lako napraviti. (Oh, i ovo biste mogli potpuno rekreirati s drugim delikatesnim mesom, sirevima i začinima.)
Uzmi recept
Simon Smith/Vegan 10032. Veganske Sriracha 'mesne okruglice' s rezancima i povrćem na žaru
Jednom kada vaša djeca umoče u sriracha sos zaslađen javorovim sirupom i kečapom, prodat će se - i nikada neće pogoditi da su sočne ćufte napravljene od tofua. Poslužite uz povrće, pirinčane rezance ili ništa.
Uzmi recept
Fotografija: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell33. Kukuruzni kruh od borovnice
Ovo jelo je više nego svestrano. Može biti doručak, prilog ili desert. To je križanac između muffina od borovnica, kolača od kafe i kukuruznog kruha. Šta ne treba voljeti? Pokrijte tiganj folijom i stavite na zadnje sjedište kako jeste.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. 15-minutna tjestenina s brokolinom s limunom
To je otprilike tako jednostavno kao bacanje marinare u teglama u lonac, ali deset puta elegantnije.
Uzmi recept
Aubrie Pick/Great Tastes35. Salata od paradajza sa halumijem na žaru i začinskim biljem
Dajte ljetnim najsočnijim, najljepšim rajčicama fokus koji zaslužuju tako što ćete napraviti ovu salatu od pet sastojaka koja je u potpunosti napravljena od sezonskih proizvoda, svježeg začinskog bilja i osnovnih namirnica.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Salata od tjestenine od avokada i crnog graha
Ako vam je dosadila slatka salata od tjestenine u trgovini na bazi majoneze, obratite se ovoj domaćoj alternativi. Trebaće ti samo 20 minuta.
Uzmi recept
Power Plates37. Brza Guacamole salata od kvinoje
Poznat kao najbolji 10-minutni recept na koji se možete osloniti kada vam u frižideru ostane kinoa.
Uzmi recept
Allison Day/Moderni ručak38. Salata od citrusa, škampa i kvinoje sa fetom
Recept zahtijeva grejpfrut i klementine, ali slobodno zamijenite bilo šta pomorandže imate pri ruci, kao Valencia ili Cara Cara.
Uzmi recept
Fotografija: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell39. Vupi pite od limuna i maline
Naša omiljena vrsta piknika je piknik bez ikakvih zvaničnih predjela, tako da umjesto toga možete jednostavno uživati u pojedinačnim grickalicama—uključujući ovu sunčanu tortu od limuna punjenu kremom od malina. Dovoljno su čvrsti za dugo putovanje u korpi za piknik.
Uzmi recept
Fotografija: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell40. Jammy Shortbread Bars
Pecivo od smeđeg šećera može podnijeti bilo koji zasitni ukus koji mu stavite. Koristili smo oštar džem od malina bez koštica, ali se kladimo da ovaj recept odgovara svakom punjenju od kajsije do čokolade. Držite ih u hladnjaku da se glazura ne otopi.
Uzmi recept
POVEZANE: 90 jednostavnih ideja za ljetnu večeru koje će se svima svidjeti