Evo najzdravijeg sira koji možete pronaći u supermarketu

Najbolja Imena Za Djecu

Sprat:

Datum Rođenja:

Pošalji

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu

Malo stvari čini da naša srca (i stomačići) zapjevaju sir . Iako je odličan izvor kalcijuma i proteina , određene vrste mogu biti super visoke u zasićenim mastima, natrijumu i kolesterolu. The Američko udruženje za srce preporučuje da odrasli imaju dvije do tri porcije mliječnih proizvoda bez masti ili s niskim udjelom masti dnevno (idealno onih koji ne sadrže više od 3 grama masti i 2 grama zasićenih masti po unci). Dakle, koje sirevi napraviti rez? Čitajte dalje da saznate.

VEZANO: Ina Garten podijelila je novi recept za Mac i sir i bio je toliko popularan da je zapravo srušio njenu web stranicu

Zdravstvene prednosti konzumiranja sira

Već znate da je sir odličan izvor kalcijuma i proteina, jer se pravi od mleka. Ali suštinska hrana za udobnost ima i gomilu drugih skrivenih pogodnosti:

• Studija u British Journal of Nutrition otkrili su da konzumiranje dvije unce sira dnevno može smanjiti rizik od srčanih bolesti za 18 posto. Nadalje, ako jedete samo pola unce dnevno, moglo bi smanjiti rizik od moždanog udara do 13 posto. Istraživači su ove podatke pripisali sadržaju vitamina i minerala u siru, koji se može pohvaliti kalijumom, magnezijumom, vitaminom B-12 i riboflavinom.
• Sir bi također mogao smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2, navodi American Journal of Clinical Nutrition . To je zbog kraćeg lanca zasićenih masti i sadržaja kalcija, koji povećava lučenje inzulina.
• Sir je odličan izvor vitamina A i B-12 i fosfora, kaže Harvard School of Public Health .
• Sir napravljen od mlijeka 100 posto životinja hranjenih travom (bilo da se radi o ovci, kravi ili kozi) ima najviše nutrijenata i obično ima više omega-3 masne kiseline i vitamin K-2 .
• Sir može čak pomoći u zaštiti vaših zuba od karijesa, kaže a danski Karger studija . Na kraju trogodišnje studije, istraživači su otkrili da je više djece ostalo bez karijesa kada su unosili natprosječan unos mliječnih proizvoda nego oni koji su unosili ispodprosječan unos.
• Sir također se pokazalo da pomaže kod gubitka težine, snižavanja krvnog tlaka, sprječavanja osteoporoze i smanjenja rizika od preeklampsije kod trudnica.

Iako može biti bogat mastima i natrijumom, na mršavijoj strani ima dosta sireva koji su podjednako ukusni i hranjivi. Međutim, podržavamo konzumaciju bilo kojeg sira u kojem se uživa u umjerenim količinama. Evo devet naših favorita.

1. Svježi sir

Nemojte ga pokvariti: to je ono što treba zdrava užina s razlogom. Porcija svježeg sira od pola šolje sadrži 13 grama proteina, 5 grama masti (od kojih su samo 2 zasićene) i 9 posto vašeg dnevnog unosa kalcija. I možete se odlučiti za svježi sir bez masti, ako želite uštedjeti dodatnih 30 kalorija po porciji. Jedina mana? Obje vrste imaju visok sadržaj natrijuma i sadrže 17 posto vašeg dnevnog unosa. Ali u poređenju s nekim drugim sirevima, to je potpuno izvodljivo, pogotovo ako ga uključite u inače zdravu prehranu. Probajte svježi sir na tostu, sa svježim voće ili pomešano sa zobenom kašom.

Kako ga čuvati: Zbog visokog sadržaja vlage, svježi sir uvijek treba čuvati u hladnjaku kako bi se spriječio razvoj bakterija.

Koristite ga: Kiselo tijesto sa umućenim svježim sirom i chia džemom od malina

kućni lijekovi za usne da postanu ružičaste

2. Ricotta

Čvrsto pravilo je izbjegavati proizvode označene s proizvodima od sira, koji su obrađeni umjetnim sastojcima i hidrogeniziranim uljima. Prirodni sirevi, poput rikote, ne sadrže ove dodatne masti. Rikota sa punomasnim mlekom koštaće vas oko 215 kalorija po pola šolje, kao i 16 grama masti (od kojih je 10 zasićenih), 14 grama proteina i više od četvrtine dnevno preporučenog kalcijuma. Dakle, ako kupujete imajući na umu zdravlje, idite na djelomično obranu ricottu; to će vam uštedjeti 6 grama ukupne masti i oko 45 kalorija. Obrezana ricotta ima još veći broj kalcijuma i u jednoj porciji će vam dati 34 posto vaše preporučene dnevne količine. Osim toga, ricotta je dovoljno svestrana da se dotjera tost , pečena jaja ili salata, ali ništa nije bolje od rikote pasta jelo.

Kako ga čuvati: Kao i svježi sir, ricotta ima veliku količinu vlage, pa je uvijek treba čuvati u frižideru.

Koristite ga: Salata od salame, artičoke i rikote

frizure za okruglo lice

3. Mozzarella

Svježi sir ima tendenciju da ima manje natrijuma jer ne zahtijeva toliko starenja kao tvrdi sir. Unca svježe mocarele (mokra vrsta koju obično vidite u kriškama ili kuglicama u prodavnici) sadrži samo 84 kalorije, 6 grama masti, 4 grama zasićenih masti i 6 grama proteina. Nije previsok u kalciju na 14 posto vašeg dnevnog preporučenog unosa, ali njegove nemasne kvalitete to nadoknađuju. (BTW, plavi sir spada među najbogatije kalcijumom od svih sireva, ali ima i više kalorija i masnoća.) Četvrt šolje isjeckane mocarele ima otprilike isti broj kao i svježa, ali možete uštedjeti malo masti i kalorija kupovinom djelomično obrana ili mocarela sa smanjenom masnoćom.

Kako ga čuvati: Svježi mozz najbolje će se držati u frižideru u posudi sa hladnom vodom. Trajat će još duže ako svakodnevno mijenjate vodu.

Koristite ga: Pan Con Tomate and Mozzarella Bake

4. Feta

Mediteranska dijeta ne bi bila potpuna bez nekoliko mrvica najpoznatijeg grčkog sira. Tradicionalno, feta je slana skuta (zato je tako slana i slana) koja se pravi od ovčijeg mlijeka, ali u supermarketima možete pronaći i varijacije kozjeg ili kravljeg mlijeka. Super je niskokaloričan u poređenju sa nekim drugim sirevima sa 75 kalorija po unci. Međutim, ima manje proteina od mozza sa samo 4 grama po porciji i ekvivalentan je u smislu masti i kalcija. Volimo fetu preko salate, na a deli board pored maslina ili na sočnom žaru burger .

Kako ga čuvati: Za čuvanje prethodno izmrvljene fete, samo je držite u frižideru. Za čuvanje blok fete ili fete u salamuri ili tečnosti, važno je da bude vlažna kako se ne bi osušila. Ili držite fetu u hermetički zatvorenoj posudi u salamuri ili napravite sopstvenu salamuru sa vodom i solju ako je upakovano suvo.

Koristite ga: Pečena feta sa koprom, bobicama kapara i citrusima

5. Swiss

To je tvoja poslastica sendviči najbolji prijatelj i ooey-gooey opcija za fondue . Ovaj blagi sir napravljen od kravljeg mlijeka je orašast i nejasno sladak. Naravno, Swiss je poznat po svojim prepoznatljivim rupama (oči, ako želite), koje su rezultat oslobađanja ugljičnog dioksida tokom procesa sazrijevanja. Budući da je to tvrdi sir, ima malo više masti i proteina od svježih sireva na našoj listi: U jednoj porciji od jedne unce, Swiss ima 108 kalorija, 8 grama masti (5 zasićenih), 8 grama proteina i 22 posto vašeg dnevnog unosa kalcijuma. Vaši zubi i kosti će vam biti zahvalni.

Kako ga čuvati: Iako nije potpuno neophodno držati švicarski sir u frižideru, hlađenje će bez sumnje produžiti njegov vijek trajanja. Za spremanje, umotajte švicarski papir u pergament ili voštani papir, a zatim ga prekrijte plastičnom folijom.

Koristite ga: Gruyère i švicarski fondi

6. Provolone

Ovo talijanski pick je sir od punomasnog kravljeg mlijeka, iako lagani provolone vjerovatno možete pronaći u lokalnoj prodavnici. Nutritivno je vrlo sličan švicarskom, ali sa jednim gramom proteina manje po unci i oko 10 kalorija manje. Odličan je za preljev Pizza i odlično je punilo za sendviče, omoti i antipasto tanjiri. Provolone odležava najmanje četiri mjeseca prije nego što se pojavi na policama, tako da ima više soli od mnogih svježih i mekih sireva. Jedna unca sadrži 10 posto vašeg dnevnog natrijuma (dok švicarska ima samo 1).

Kako ga čuvati: Baš kao i švicarski, provolone će najduže trajati umotan u pergament ili voštani papir i plastičnu foliju. Budući da se radi o tvrdom siru s malo vlage, tehnički ga nije potrebno hladiti, iako će hlađenje duže zadržati njegovu teksturu i okus.

vežbe za biceps za žene

Koristite ga: Cheater's White Pizza sa bešamel sosom

7. Parmezan

Bilo da grickate uncu parmezana kao užinu ili pospite četvrt šolje naribanog parmezana preko povrća, zaista ne možete pogriješiti. Ovaj slani toper je u osnovi neophodan za svako jelo od tjestenine, pizzu i Cezar salatu, a lijepo nadopunjuje kisele ili bogate umake s malo soli i ukusa. Tvrdi sir od kravljeg mlijeka, parmezan ima znatno više soli od ostalih naših izbora sa 16 posto vašeg dnevnog natrijuma po porciji, kao i 7 grama masti. S druge strane, ima 10 grama proteina i samo 112 kalorija po unci. Dakle, sve dok se držite preporučene količine (i samo povremeno idete na šunku), nema potrebe da se znojite.

Kako ga čuvati: Čvrsto ga umotajte u pergament ili voštani papir, a zatim u plastičnu foliju ili aluminijsku foliju. Ovo sprečava izlaganje vazduhu, koji može da promeni boju sira i da zgusne koru.

Koristite ga: Salata od tikvica sa limunom i parmezanom

8. Čedar sa smanjenim sadržajem masti

Sirevi sa smanjenom masnoćom, takođe označeni kao laki ili nemasni, prave se od delimično obranog mleka, što vam štedi na masti i kalorijama. Oni su dobar način da popravite svoj sir bez potpunog izbacivanja uobičajene prehrane kroz prozor - sve dok nema dodatih čudnih sastojaka, ulja ili dodatne soli, napomene Cleveland Clinic . Ukratko, cheddar je bae. Ali obična vrsta je prilično bogata mastima (govorimo o 27 posto vaših dnevnih zasićenih masti i ukupno 10 grama masti po porciji). Umjesto toga idite na laganu verziju i gledate na 88 kalorija, 6 grama masti, 8 grama proteina i 22 posto dnevnog unosa kalcija po komadu od jedne unce. Cheddar je nevjerovatan u jajima, pljeskavicama i gotovo svim sendvičima na svijetu - ali vrhunac karijere u našoj knjizi je kada se topi u makarone sa sirom .

Kako ga čuvati: Umotajte sir u pergament ili voštani papir, a zatim u plastičnu foliju. Korištenje papira za prvi sloj omogućava siru da diše, dok čvrsto umotana plastika može promovirati vlagu koja dovodi do bakterija.

Koristite ga: Mac i sir u jednom loncu

9. Kozji sir

Jeste li znali da neki ljudi lakše probavljaju kozje mlijeko nego kravlje? To je zato što jeste manje laktoze . Ovaj slani, više nego oštar broj može učiniti mnogo više od vrhunske salate (iako ništa ne ide uz sušene brusnice, pekane, spanać i javorov vinaigrette bolji od ovog tipa). Kremaste tjestenine su nezamislive, kao i hamburgeri i pekmezom hljeb . Također možete ispeći ili pržiti medaljone ili kuglice kozjeg sira, ako ste željni ugodne hrane. Kalorijski je u rangu sa fetom plus dodatni gram proteina po unci (ukupno 5 grama). Može da se izdrži sa ostalim našim tipovima, zahvaljujući skromnih 6 grama ukupne masti i niskom procentu natrijuma. Jedina mana: kozji sir nema toliko kalcija kao drugi sirevi, pruža vam samo oko 4 do 8 posto onoga što biste trebali konzumirati dnevno.

Kako ga čuvati: Ako je mekan ili polumekan, čuvajte kozji sir u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru. Ako je u pitanju polutvrdi kozji sir, prvo ga umotajte u pergament ili voštani papir, a zatim u foliju ili plastičnu foliju.

slike sladoledne torte

Koristite ga: Tjestenina od kozjeg sira sa spanaćem i artičokama

VEZANO: Imamo vrlo važno pitanje: Možete li zamrznuti sir?

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošalji Mi E-Poštom Prikaži Na Sajtu