Teško je pobediti zadovoljstvo roštiljanje vaša večera na otvorenoj vatri—a kada je prognoza iznad 80-ih, to je takođe jednostavno za obroke bez napora. (Pretvorite našu kuhinju u vatrenu jamu propasti samo da bi ispeći malo povrća ? Radije ne bismo.) Od predjela preko glavnog jela do deserta, zapravo ne postoji ništa što roštilj ne može podnijeti. Bilo da ste timski drveni ugalj ili timski gas, evo 67 najboljih recepata za roštilj koji možete napraviti ovog ljeta i kasnije.
VEZANO: 90 lakih ljetnih večera koje će se svima svidjeti
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Pileći kotleti na žaru sa mango salsom
Okusi cimeta i ljutog kajenskog kajena u začinu za kreten se magično spajaju sa sočnim, pikantnim mangom.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Odresci lubenice na žaru
Dokaz da se pečenje na roštilju ne svodi uvijek na odreske i kotlete.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Grilovana piletina sa limunom i začinskim biljem i salata od avokada
Sve najukusnije salate pune su preliva. Ispecite nekoliko pilećih prsa početkom sedmice ako želite da pripremite obrok.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Grilovana salata od breskve i halumi sa prelivom od limuna i pestoa
Nešto magično se dešava kada pečete na roštilju halloumi sir : Topi se i karamelizira, ali i dalje zadržava svoj oblik, tako da ga možete dodati salatama za neočekivani izvor proteina.
Uzmi recept
igrice za igranje na zabaviAubrie Pick/Great Tastes
5. Salata od paradajza sa halumijem na žaru i začinskim biljem
Vidiš? Uz malo svježe ubranog paradajza i ugljenisanog halumija, na putu ste do zadivljujuće strane (ili glavne).
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Caprese salata sa tikvicama na žaru
Ima dosta toga tikvice da ide okolo, pa zašto ga ne dodati u klasik koji prija publici?
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Hrskava piletina na žaru
PB&J, piletina i roštilj – neke kombinacije jednostavno rade.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Firentinska pasta sa grilovanom piletinom
Dašak zadimljenosti piletine sa roštilja podiže ovu kremastu pastu na viši nivo.
Uzmi recept
VEZANO: 36 recepata za laganu tjesteninu punog okusa
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Caprese ražnjići na žaru sa halumijem i kiselim tijestom
Homer Simpson je možda rekao da prijatelje ne osvajaš salatom, već kada je na ražnju i uključuje oba kruha i sir, možemo se razlikovati.
Uzmi recept
Skinnytaste10. Pesto pileći kus-kus zdjele na žaru
Čak i pesto iz prodavnice ima način da začini stvari.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Ljetni njoki od tiganja sa grilovanim kukuruzom i buratom
Isprobajte ovo čudo u jednoj tavi uz čašu bijelog vina u dvorištu. (Psst: Spreman je za manje od sat vremena.)
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Jackfruit Tacos sa grilovanim ananasom
Ne možemo vjerovati da nije meso! Ozbiljno, džekfrut pečen na roštilju ima nevjerovatnu sličnost sa svinjetinom.
Uzmi recept
Matt Armendariz/Jedi šta želiš13. Tajlandska pileća salata na žaru
Mogao bi zameniti piletinu za svinjetina ako želiš. O preljevima se, međutim, ne može pregovarati.
Uzmi recept
kako se brinuti o dlačicamaFotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
14. Lubenica-feta na žaru na žaru
Dolazi ljeto, lubenicu unosimo u što više obroka.
Uzmi recept
Lauren Volo/Cauliflower Power15. Odresci karfiola na žaru sa umakom od avokada i cilantroa
Dobivate velike bonus bodove ako koristite prekrasnu ljubičastu sortu karfiola, ali bilo koja boja će biti jednako ukusna s tim umakom.
Uzmi recept
Simon Smith/Vegan 10016. Veganske Sriracha 'mesne okruglice' s rezancima i povrćem na žaru
Tužna veganska zdjela za povrće, jedva smo te poznavali.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Ražnjači od škampa sa kukuruzom, kobasicom i krompirom
Najbolje ih je jesti na stolu za piknik obložen novinama s puno rastopljenog putera (i salvete).
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Takosi od povrća i kozjeg sira na žaru
Ko je rekao da su vegetarijanski takosi dosadni? Sve stavite na roštilj i večera će se praktički napraviti sama.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Rainbow Vegetable Spewers
Ovo je, naravno, najljepši način da jedete povrće.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Cheater’s Pršut Hawaiian Pizza
Zamijenite šunku za pršutu, ananasu dajte malo ugljena i sad mi smo u poslu.
Uzmi recept
Jerrelle Guy/Rodney Scott's World of BBQ21. Medena riba Rodneyja Scotta
Slatki puter od meda je upravo ono što možete upariti s tim začinjenim, dimljenim roštiljem.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Ražnjići od jagoda sa šlagom
Ako je ugalj već vruć, možete napraviti desert odmah uz večeru.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Pileći ražnjići sa grčkim limunom i catziki sosom
Nisu baš isti kao odmor na Mikonosu...ali su blizu.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Šnicla za odrezak sa Chimichurri sosom
Nemojte spavati na ovom začinjenom, zeljastom ćimičuriju: on dodaje prijeko potrebnu ravnotežu svom tom mesu.
Uzmi recept
Eleisa Johnson/Kuharica za kamione breskve25. Sriracha ražnjići od škampa sa salatom od ovratnika i breskve
Brzi savjet kada kuhate s ražnjićima: ako koristite drvene, obavezno ih potopite u vodu oko 30 minuta prije pečenja na roštilju kako se ne bi zapalili. A ako koristite metalne ražnjiće, nosite rukavice otporne na toplinu kako biste zaštitili svoje prste.
Uzmi recept
Kristin Perers/Okrugla naša26. Dimljeni kukuruz sa roštilja
Ništa protiv putera i soli, ali ovaj preljev inspiriran elotom jeste *ljubac kuvara*
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Jagnjeći kotleti od nara i javora
Jeste li poput kuhara restorana ili tako nešto?
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Slatko-kiseli svinjski ražnjići sa ananasom
Malo su retro i dosta ukusni.
Uzmi recept
Emily Dorio/The Saltwater Table29. Ugljeni karfiol sa hrskavim belim lukom čile uljem
Napravite ekstra čili ulje i stavite ga na sve u kuhinji.
Uzmi recept
The Modern Proper30. Jakobove kapice na žaru
Jakobnim kapicama gotovo nije potrebno vrijeme za kuhanje, a ipak se osjećaju dovoljno fensi za društvo. I volimo ih zbog toga.
Simon Pask/The Happy Balance31. Okusni brokolini na žaru
To je kao hladni rođak pečenog brokula sa zapadne obale.
Uzmi recept
Half Baked Harvest32. Grilovana piletina sa medom i limetom sa čilijem i slatkim krompirom sa salsom od avokada
Slatka i začinjena piletina i kremasti avokado? Zaljubljeni smo u ovu činiju.
Šta's Gaby Cooking33. Artičoke na žaru sa limunovim bosiljkom Vinaigrette
Ako poznajete samo artičoke kao sastojak kremastog dipa, morate probati ovaj elegantni prilog.
Kašika Vilica slanine34. Salata od avokada i dragulja na žaru sa preljevom od začinskog bilja
Kladimo se da nikada prije niste pomislili da pečete avokado na roštilju.
zdravstvene prednosti jeera vodeToliko hrane
35. Sendviči sa svinjetinom na žaru
Da su burger i banh mì imali zaista ukusnu bebu, ovaj sendvič bi bio to.
Zdravi grickalice i komadići36. Cajun-začinjen tofu na žaru
Da, stvarno mogu pecite na roštilju šta god želite. (Ovo bi bilo odlično kao fil od zelene salate.)
Ambiciozna kuhinja37. Grilovani krompir sa perastim lukom
Pečenje na roštilju je naš novi omiljeni način kuhanja tatera, jer postaju hrskavi izvana, ali ostaju kremasti i jastučasti iznutra.
Zdravi grickalice i komadići38. Salsa od kukuruza na žaru
Trebat će vam veća vreća tortilja čipsa.
Kako Sweet Eats39. Cezar salata od šparoga na žaru
Ne danas, dosadna stara salata. Pojačavamo našu igru salate.
Foodie Crush40. Patlidžan na žaru sa Chimichurri
Čak i takozvani mrzitelji patlidžana ne mogu poreći koliko je ovo jelo prekrasno (i ukusno). Ugljenost sa roštilja sprečava da patlidžan ne okusi jednu notu ili da se pokisne.
40 Pregače41. Pečeni krompir na roštilju
Zamotajte svoje pecivo u foliju, bacite na ugalj i pripremite prelive.
Nahrani me Fibi42. Kamenice na žaru sa Chipotle Bourbon puterom
Želimo samo prisustvovati zabavama na kojima se služe ove ostrige. (Šalim se—nekako.)
Half Baked Harvest43. Pršuta sa kozjim sirom Punjene breskve sa medom od timijana
Nije li ovo najotmjenije predjelo koje ste ikada vidjeli? Možete probati i sa šljivama ili kajsijama.
kućni savjeti za duge nokteThe Modern Proper
44. Shakshuka pizza na žaru
Brunch uz roštilj zvuči nam kao odlična ideja.
Kašika Vilica slanine45. Pileća krilca na žaru sa cilantro limetom i jogurtom
Preskočite sos od bivola i očuvajte svježinu s ovim jogurtom od citrusa.
Šta's Gaby Cooking46. Breskve na žaru sa sladoledom od vanilije
Kada je ljetno voće na vrhuncu, ne morate se mučiti s desertom. (Malo sladoled od vanilije nikad ne boli.)
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Odrezak na žaru sa sosom od limuna i bilja
Zamislite samo to vrijeme mariniranja kao ugrađeni sat koktela. (It je na kraju krajeva ljeto.)
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Crostini sa sirom na žaru
Desilo se da se naši omiljeni ugljeni hidrati i roštilj lepo slažu.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Salmon Burgers
Novi zaokret starog klasika.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Ljepljivi med na žaru-Sriracha bataci sa zalogajem
Ovi ljepljivi bataki od meda i sriracha na žaru začinjeni su i slatki na sve prave načine (čitaj: zagarantovani pogodak).
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Ultimate Grilled Chicken Sandwich
Jednom kada stavite prženi luk na sendvič, nikada se više nećete zadovoljiti zelenom salatom i paradajzom.
Uzmi recept
VEZANO: 50 najboljih hamburgera u Americi, po državi
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Mini jastozi rolne
Kombinacija naše tri omiljene stvari u životu: jastoga, putera i svježeg začinskog bilja.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Piletina sa medom i limetom i povrće u foliji
Tako mekano i sočno i najbolje od svega, bez jela.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Kukuruz na žaru sa začinjenim Aiolijem
Pojedi tri. Imate našu dozvolu.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Cheaters cijelu piletinu i povrće na žaru
Uvijek smo u potrazi za jednostavnim načinima da skuvamo cijelu pticu.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Pizza od somuna na žaru sa artičokom, rikotom i limunom
Koristite somun kupljen u prodavnici, za najhrvatskiju pizzu sa tankom korom koju ćete ikada probati – nije potrebno mesenje.
Uzmi recept
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan57. Pileći ćevapi sa belim lukom i limunom jogurtom
Iako recept zahtijeva samo nekoliko sastojaka, ona pojačava okus mariniranjem piletine u baharat, bliskoistočnu mješavinu začina.
Uzmi recept
Prstohvat Yum58. Summer Chipotle Chicken Cobb salata
Jagode u sezoni i svježi kukuruz teško je pobijediti.
kako ukloniti preplanulost tijelaDamn Delicious
59. Tikvice na žaru sa limunom i belim lukom
S razlogom ga zovu ljetni skvoš. Stavi na roštilj, stat.
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Pileći butovi sa karijem na žaru
Kako da svoje pile izdvojite iz gomile? Donesite začine.
Uzmi recept
The Recipe Critic61. Parmezan šparoge na žaru
Savršeno vozilo za sir.
VEZANO: 9 Briljantnih kombinacija pečenog povrća
The Recipe Critic62. Pečeni ražnjići nadahnuti Azijom
Jer večera je uvijek bolja na štapiću.
Foodie Crush63. Teriyaki odresci od karfiola sa azijskom gremolatom
Da postoji izbor ljepote s prilogom, ovaj bi uzeo krunu.
VEZANO: Začinjen cijeli pečeni karfiol
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell64. Pizza od breskve, piletine i rikote na žaru
Slatka, kremasta, slana—ova pizza ima sve.
Uzmi recept
VEZANO: 5 neočekivanih recepata od breskve koji su vam potrebni u životu
Šta's Gaby Cooking65. Chipotle Pileća salata Wraps
Kontrast između hladne zelene salate i ugljenisane piletine čini da se isplati zapaliti roštilj. Koristite iceberg za najhrskaviju hrskavicu.
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell66. Sundae od ananasa na žaru sa umakom od višanja
Ovaj kolačić od ananasa na žaru ne samo da je dekadentan već je i zaista prekrasan.
Uzmite recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell67. Anđeoski kolač na žaru sa umakom od borovnice
U redu je početi s tortom s anđeoskom hranom (zaista).
Uzmi recept
VEZANO: 17 vegetarijanskih recepata za roštilj koji nisu smrznuti vegetarijanski burger