Dijeta bez glutena može učiniti da se osjećate kao da su vam mogućnosti u odjelu za ugljikohidrate ograničene. Ali nisu svi kruhovi, tjestenine, kore za pizzu i tortilje napravljene od pšenice brašno , niti moraju biti. Čitajte dalje za 31 prilog bez glutena koji će impresionirati svakog gosta za stolom (bez obzira na njegovu ishranu), od prirodnog bez glutena salate i supe do rifova bez pšenice na klasičnim jelima s ugljikohidratima.
VEZANO: 50 ideja za ručak bez glutena koje će vas zasititi
Karfiol
1. Sirne pljeskavice od karfiola bez glutena
Zahvaljujući zamjeni višenamjenskog brašna za zobene pahuljice, pljeskavice su potpuno bez glutena, ali jednako čvrste. Slobodno ih ispecite ako ne želite prženje. Uz njih poslužite pljeskavice odresci , hamburgeri ili sa velikom posudom kečapa za umakanje.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. 'Everything Bagel' rolnice karfiola
Ove sa niskim udjelom ugljikohidrata , dragulji bez glutena su jednostavno genijalni. Osnova zahtijeva pirinčanu karfiol i bademovo brašno u vrijednosti od jedne glavice, plus nekoliko dodatnih spajalica koje će pomoći da se poveže i da mu daju okus.
Uzmi recept
najnoviji holivudski filmovi o ljubavnoj pričiFotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
3. Rezanci od slatkog krompira sa umakom od badema
Kako dobijate škrobnost od pasta pitate se bez upotrebe brašna? Spirizirajte nekoliko batata i dinstajte ih na ulju dok ne omekšaju. (Samo obavezno zamijenite brašno bez glutena u kremastom sosu od badema.)
Uzmi recept
Chloe Flavor4. Veganski butternut Mac i 'Cheese' sa dimljenim shiitakeom 'Bacon'
Nema gomile povučena svinjetina je kompletan bez gomile mac pored svoje strane. Zamijenite običnu tjesteninu za vašu omiljenu vrstu bez pšenice (mi smo pristali slanutak ) kako bi cijelo jelo bilo bez glutena.
Uzmi recept
Erin McDowell
5. Salata od ohlađenih krastavaca
Ako ugošćujete goste bez glutena, ne možete pogriješiti s hrskavim, osvježavajućim povrćem u jednostavnom preljevu od octa. Dodajte komadić kisele pavlake u salatu za dašak kremastosti.
Uzmi recept
Aubrie Pick/Great Tastes6. Salata od limuna i tahinija sa sočivom, cveklom i šargarepom
Muka vam je od vašeg uobičajenog kelja Cezar? Ovaj svijetli, orašasti preljev daje zelenilu potpuno novi život, dok sočivo pomaže da salata bude zasitnija. Uparite ga sa roštiljom piletina ili ribu.
Uzmi recept
Erin McDowell7. Baršunasta kukuruzna supa
Na ovoj ljetnoj strani nema mnogo više od svježeg kukuruz , tešku pavlaku i malo bijelo vino . Svaku činiju prelijte sočnim zrncima kukuruza, izmrvljenom slaninom i malo pavlake ili jogurta.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Bezglutenski sir i karfiol ‘Breadsticks’
Naše omiljeno povrće od krstaša to radi ponovo. Ove siraste, hrskave umake zaslužuju da ih prelijete šoljicom tople marinare i vašim omiljenim jelom od testenine bez glutena.
Uzmi recept
Laura Edwards/The Yoga Kitchen Plan9. Zoodles sa umakom od avokada i manga
Nećete imati ništa protiv da zamijenite testeninu za spiraliziranu tikvice , obećanje. (Pogotovo kada je prelivena iznenađujuće ukusnim sosom napravljenim od slatkog mango , puterasti avokado, ljut đumbir i svježe začinsko bilje.)
Uzmi recept
kako se riješiti pustula prirodnim putemFotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
10. Ljetna salata od prosa
Ljudi je prirodna žitarica bez glutena koju volimo koristiti umjesto pirinča, kinoe ili bulgura. Njegov okus je blag i blago orašastog okusa, što ga čini odličnim spojem sa gotovo svim sezonskim proizvodima ili slanim sirom.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Gratinirani krompir
Srećom, suštinski komforna hrana je potpuno bez pšenice, tako da svi mogu uživati u tim slojevima krompira sa ljuskom i bogatim sirom Gruyère.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Tortilje od karfiola
Taco Tuesday je sačuvan, zahvaljujući ovoj jednostavnoj alternativi tortiljama od brašna bez glutena. Sve što je potrebno je glavica karfiola, par jaja i nekoliko ključnih začina. Dok se peku, zaokružite svoje carnitas, začinjene škampe i guacamole .
Uzmi recept
Donna Griffith/Primal Gourmet Cookbook13. Odresci od brokolija peceni na paprici sa vinegretom od belog luka i sezama
Naravno, karfiol dobija dosta slave, ali brokoli jednako zaslužuje pažnju. Ovdje se krunice karameliziraju do hrskavog savršenstva u vinaigretu sa dodanim medom koji će se svidjeti čak i vašoj djeci.
Uzmi recept
Kirsten Buck/Buck Gola kuhinja14. Obrijana salata od proljetnog povrća i jabuka s preljevom od đumbira i dižona
To je prvo jelo na našoj listi kada proljetni proizvodi stignu na tržište poljoprivrednika. Pun je graška, crveni luk i šparoge , plus hrskavi karfiol, sočan jabuka i hrskava srca od konoplje.
Uzmi recept
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan15. Harissa i šargarepa pečena u medu
Naša omiljena metoda za nanošenje povrća je sada službeno jarak od jogurta. The dukkah ukras – mješavina začina prženih orašastih plodova, sjemenki i začinskog bilja – podiže šargarepu još jedan stepen.
Uzmi recept
kako odmah ukloniti preplanulost s ruku kod kućeLeslie Grow/Keto u trenu
16. Keto Instant Pot grčki karfiol riža
Ova strana je puna svega, od kalamata maslina do sjeckanih tostiranih oraha. Ako želite da ga učinite još otmjenijim, podivljajte sa svježim začinskim biljem, poput kopra, mente i origana. Poslužite uz giro meso, na žaru piletina ili pečeni losos.
Uzmi recept
Ostanimo unutra17. Pečeni krompir u soli i sirćetu sa fetom i koprom
Kremast iznutra, hrskav izvana—baš kao pomfrit. Tajna savršene teksture je kuhanje krompir dok tek ne počnu da omekšaju, a zatim ih pecite do zlatne boje u rerni.
Uzmi recept
Fotografija: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno18. Pad Thai s rezancima od kelpa i tikvica
Rezanci od algi ne samo da su bez glutena, već su također prepuni hranjivih tvari uključujući željezo, kalcij, vlakna i vitamin K. Potopite ih u vodu s malo soli i limunovog soka da omekšaju.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Karfiol pržena riža
Vaša omiljena pratnja za poneti, bez dodatnih ugljikohidrata. Obavezno koristite tamari umjesto soja sosa ako želite da jelo bude potpuno bez glutena.
Uzmi recept
maska za kosu za suvu kosu kućni lekAmanda Frederickson/Simple Beautiful Food
20. Pečeni slatki krompir sa Srirachom i limetom
Ovo živopisno jelo od spužva sprema se za nešto manje od sat vremena (i kladimo se da već imate sve sastojke koji su vam potrebni, osim gomolja).
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Kukuruz na žaru sa začinjenim Aiolijem
Evo jednog BBQ strana to će sigurno zadovoljiti svakog vašeg gosta. Umjesto da klipove polijete puterom i solju, premažite ih sriracha majonezom od bijelog luka.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Curry rezanci sa brokolijem i ljubičastim kupusom
Uz nekoliko jednostavnih zamjena—kao rezanci od riže i tamari umjesto špageta i soja sosa—ovo smelo jelo postaje remek-delo bez glutena. Umak inspiriran Tajlandom ima kokosovo mlijeko, crvenu kari pastu, sok od limete i puno prženog povrća.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Cacio e Pepe karfiol
Suprotno popularnom vjerovanju, tjestenina nije jedino ukusno sredstvo za kremasti Pecorino Romano umak i tonu crnog bibera. Cvjetići karfiola također dobro funkcioniraju. (Obavezno koristite kukuruzni škrob ili brašno bez glutena za zgušnjavanje sosa umjesto AP brašna.)
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Hladni rezanci od krastavca od sezama
Haloooo, osvježenje. Umutiti nekoliko fileta teriyakija losos da jedu sa rezancima na otvorenom.
Uzmi recept
Lauren V. Allen / Chèvre25. Šećerna salata od graška sa rančom Chèvre
Ova kremasta, oštra salata je podjednako ukusna koliko i kreativna. Uparite ga sa sočnim odrezak na žaru —slan okus dresinga će prorezati njegovu masnoću.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Pica sa korom od karfiola
Brašno vam neće nedostajati ni malo, jer je kora super hrskava i napravljena od tone mocarele i parmezana. Slobodno zamijenite marinaru za pesto ako želite.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Veganska detoks supa od kokosa za sporo kuhanje
Uprkos tome što ne sadrži gluten i mliječne proizvode, ova strana je šokantno kremasta, zahvaljujući konzerviranom kokosovom mlijeku. Napunite svoju zdjelu svježim zelenilom i staklenim rezancima.
Uzmi recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan28. Salata od radiča, leće i jabuke sa veganskim dresingom od indijskih oraščića
Preljev bez mliječnih proizvoda je udaljen samo četiri sastojka. Vidimo da se ovo jesenje jelo lijepo sljubljuje svinjski kotleti , pečeno pile ili turska .
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Veganski špageti tikvica sa pečurkama Marinara sosom
Korištenje špageti tikve umjesto prave tjestenine ne samo da čini jelo s niskim udjelom ugljikohidrata, već i lakšim (što znači da ćete imati dovoljno prostora za želudac za ćufte ili pileće kotlete).
Uzmi recept
kako ukloniti tragove opekotina sa kožeFotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
30. Avokado riža
Kremasti, puterasti avokado čini sve boljim, od tosta do takosa – a pirinač nije izuzetak. Uparite ovu citrusnu stranu sa svime, od pečenog pernila do pollo a la plancha.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Pomfrit Herby Shoestring Fries
Kada ste u nedoumici, krompir, ulje i sol su siguran izbor. Pomfrit začinite svježim ruzmarinom i uparite ga s pljeskavicama, jakobne kapice , pečena riba i dalje.
Uzmi recept
VEZANO: 30 bezglutenskih večera koje možete napraviti za 30 minuta ili manje
Za još sjajnijih recepata, pogledajte našu prvu kuharicu, Samo dobre stvari .