Oh, butternut tikva , obozavamo te. Tvoj slatki, orašasti ukus. Vaša srdačna, meka tekstura. Da ne spominjemo obilje nutrijenata koje posjedujete. (Govorimo o skoro 300 posto našeg dnevnog vitamina A po šoljici, plus 48 posto našeg dnevnog vitamina C i pozamašnoj dozi kalija za početak.) Takođe ste super svestrani, tako da vas možemo baciti u pasta , pretvorite u pire Pizza sos (više o tome kasnije), složite u quesadillas ili vas pretvorite u čili koji grije dušu ili supu . Nije ni čudo što nemaš mrzitelja. A čak i da jeste, ovih 40 butternut squash recepti bi ih sigurno pretvorili. Eto, oda našem omiljenom jesenjem povrću.
VEZANO: 80 recepata za zimske tikvice koje možete napraviti od sada do proljeća
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Pica sa umakom od butternut tikvica
Paradajz sos? Možeš i bolje od toga. Ovaj sos zahteva samo tikvice od butternut, beli luk, sveže začinsko bilje i supu. Prelijte ga svježim mozzarella , rikotu i žalfiju prije nego što ih poslužite (i zauvijek promijenite večer za pizzu).
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Srdačna punjena tikva od butternut
Upoznajte najzasitniju hranu bez mesa. Punjene su kinojom, slanutak , pečene crvene paprike i puno jesenjih dodataka, kao što su lješnjaci, Gruyère i jabukovo sirće.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Butternut squash Carbonara
Najbolji način da nabavite povrće? U velikoj činiji špageta, naravno. Pančeta i rendani parmezan podižu svoj slano-slan okus.
Uzmi recept
The Modern Proper4. Quesadilla od butternut tikve sa karameliziranim lukom
Taco Utorak je upravo postao fensi. I mi pozivamo crni grah , avokado i sav salsa verde.
Chloe Flavor
5. Veganski butternut Mac i 'Cheese' sa dimljenim shiitakeom 'Bacon'
Volimo sve u vezi ovoga. Sve, od 'sira' sosa od indijskih oraha i maslaca do 'mesa' od šitake pečuraka.
Uzmi recept
Weeknight Society6. Bulgur sa pečenim butternut tikvom, žalfijom i kozjim sirom
Nikada niste probali bulgur? Ovo jesenje jelo ostavit će odličan prvi utisak o drevnom žitu. Takođe ima hrskavicu meda jabuke , sušeno brusnice , majčina dušica i tostirani orahi pekani, u slučaju da vam samo ime nije bilo dovoljno jesenje.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Hasselback Butternut Tikva
Uzmite stranicu iz švedske knjige o krompiru i primenite je na ovo aromatično jesenje povrće. Pre pečenja se pokapa medom, puterom i svježim začinskim biljem. Vaši gosti na večeri će biti tako impresioniran.
Uzmi recept
Inspiralizovano
8. Kari od leće i karfiola sa pečenim rezancima od butternut tikve
Naše želje su zadovoljene, zahvaljujući članu Coterie Ali Maffucciju. Spiralizirajte svoje ili provjerite u zoodlesu u vašem lokalnom supermarketu da li ima prethodno spiralizirane tikvice.
šminka za duboko postavljene očiFoodie Crush
9. Pečena tikvica od butternut i puretina čili sa bijelim pasuljem i žalfijom
Prijatan zagrljaj po hladnom danu, zahvaljujući članici Coterie Heidi Larsen. Zagrijte svoje kosti zdjelicom čilija i završite sa bijelo vino i pečenu pasilu papriku.
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Salata od tjestenine od tikvica i kozjeg sira
A ti si mislio da je ljeto imalo poslastice na salatu od tjestenine. Ovo jelo vrišti jesen, od cimeta i pinjola do svježeg timijana i kozjeg sira.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Lazanje od butternut tikve
Zdrave lazanje? Prijavite nas. Pun je belog luka spanać i vrpce od tikvica umjesto tjestenine.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Tikva od maslaca bez mlijeka 'Fondue'
Vrhunska zima komforna hrana , napravljen veganskim i bez mliječnih proizvoda . Tajna? Ekstra djevičansko maslinovo ulje i kokosovo mlijeko iz konzerve.
Uzmi recept
Weeknight Society13. Rižoto od žalfije i ječma sa tikvicama
Dokaz A: Definicija yum. Ne samo da je za pravljenje ove lepotice potrebno samo 30 minuta, već se može pohvaliti i 18 grama proteina po porciji, zahvaljujući bisernom ječmu i siru Asiago.
Uzmi recept
Sol i vjetar14. Panzanella salata od butternut tikve, jabuke i ribizle
Ako se pitate šta je panzanela, to je u suštini salata od hleba. A ova je tako jesenja, praktički nosi kardigan i pijucka PSL .
Ottolenghi Simple: Kuvar15. Pečena tikva od butternut sa lećom i gorgonzolom Yotama Ottolenghija
Koliko je divan ovaj prilog? Uključuje zemljano sočivo, slatku pečenu tikvu i gorku gorgonzolu. možemo čuti vaše goste' oohs i ahhs već.
Uzmi recept
FOTO: CHRISTINE HAN/STYLING: ERIN MCDOWELL16. Rižoto od tikvica od butternut i hrskavog praziluka
Zaboravite ključalu vodu. Umjesto toga, rižoto se kuha u pireu od pečenih tikvica i pilećeg bujona, što ga čini super slanim i kremastim.
Uzmi recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Nišha Vora17. Instant pot začinjena tajlandska supa od butternut tikve
Predstavljamo vam najljepšu činiju supe koju ćete ikada pojesti. Uskovitlani kokosov jogurt, pečeni kikiriki i semenke susama su prekrasan završni dodir.
Uzmi recept
Skinnytaste One and Done18. Dijon-Maple Piletina sa prokulicama i tikvicama
Ne, nikada nećemo preboljeti večere u tanji. Posebno one premazane javor-senf glazurom. A još više ako im je potrebno manje od sat vremena za izradu.
Uzmi recept
Well Plated by Erin19. Pečena butternut tikva s cimetom
Javorov sirup, svježi ruzmarin i začini odvode ovo povrće na dug, dug put.
jeera čaj za mršavljenjeOh My Veggies
20. Sendviči sa špinatom, pečenim belim lukom i butternut tikvicom sa sirom na žaru
Ako recept zahtijeva cijelu glavu pečeni beli luk , velika je vjerovatnoća da to želimo pojesti. Kao, ASAP. Pažnju nam je privukao i topljivi biber.
Cookie i Kate21. Srdačna pečena tikvica i salata od jabuka
Naš omiljeni deo salate je uvijek hrskavi komadići na vrhu. Ovdje to znači pekane od cimeta i javora.
Damn Delicious22. Juha od pečene tikvice i slanine
Želim napraviti ručak za cijelu sedmicu za 40 minuta? Ne tražite dalje od ovog slanog, bilja za omamljivanje.
Kako Sweet Eats23. Crni pasulj Butternut klizači sa Chipotle kečapom
Budući da je tikvica od butternut super vlažna i kremasta, nećete morati da brinete o tome veggie burgers ispada suva.
Cookie i Kate24. Pečeni takosi od butternut tikve
Tikva začinjena čileom se sastaje sa salatom od crnog pasulja od kupusa i domaće guacamole . Mi ćemo doneti tratinčice .
Kako Sweet Eats25. Začinjena pečena tikva sa fetom i začinskim biljem
Fleksibilni recepti su najbolji recepti. Ovo traži tikvu od žira, ali može se napraviti sa puterom, delikatom, kabocha ili bilo koju tikvicu koju imate pri ruci.
Plutajuća kuhinja26. Pizze od tikvica od butternut i pita od jabuke sa cheddar sirom i žalfijom
Zaboravite na gužvu sa tijestom za pizzu, domaćim ili kupljenim u trgovini. Mini pita će raditi sasvim dobro. Uzet ćemo dodatni med i mljevene crvene paprike na naše, molim.
Kako Sweet Eats27. Karamelizovani butternut, pečeni beli luk i sir sa roštilja od kokosovog maslaca
Naravno, obično je potrebno oko pet minuta da se napravi a grilovani sir , a ne 35. Ali pečenje bijelog luka i dinstanje tikve je tako, tako da je vrijedno dodatnog rada. Samo napred, počasti se.
Minimalistički Baker28. Curried Butternut Tikva supa
Ne postoji lijek za hladno vrijeme poput toplih začina žutog karija u prahu i izdašne doze paste od čilija.
Minimalistički Baker29. Salata od pečenih tikvica, pekana i nara
Naša kristalna kugla kaže da ste predodređeni da je poslužite na Dan zahvalnosti. Slobodno pomjerite ukrase bundeve sa stola - ova salata je dovoljno lijepa da bude središnji dio.
tretman rasta kose kod kućeFotografija: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell
30. Naopako okrenuti kolač od karameliziranog butternut tikve
Da, i vaše omiljeno jesenje povrće desert . Zamislite ljepljivi puding od karamela i kolač od smeđeg šećera.
Uzmi recept
Fotografija/Styling: Katherine Gillen31. Zimska tikvica Galette sa karameliziranim lukom i gruyèreom
Ova ljepota je predodređena za vas Dan zahvalnosti sto. Iako je domaća kora dovoljno jednostavna, nećemo reći da li koristite kupljeno tijesto za pitu kao prečicu.
Uzmi recept
Ghazalle Badiozamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook32. Farro rižoto sa tikvicama i mladim lukom
Ko Rajs? Pearled farro zamjenjuje tradicionalno zrno i ispunjava se puter , bijeli luk, tikvice od butternut i isjeckani parmezan za dekadentni ukus starog rižota.
Uzmi recept
Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Pečena Veggie i Ricotta pizza
Donesite ljutiku, šampinjone i komorač. Ne samo da ćete moći uživati u blagodati jeseni u svakoj kriški, već recept zahtijeva i jednostavno korištenje testo za pizzu kupljeno u prodavnici da uštedite vreme.
Uzmi recept
Aran Goyoaga / cimet i vanilija34. Salata od pečenih tikvica sa belim pasuljem, krušnim mrvicama i konzervisanim limunom
Zamijenite svoju uobičajenu zelenu salatu za ovu izdašnu zamjenu. Ako želite da radite što je manje moguće, koristite konzerve pasulj da vam uštedim nevjerovatnih 12 sati čekanja.
Uzmi recept
kako na prirodan način brzo izrasti nokteFotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
35. Spiralizirani gratin za zimsko povrće
Nježni pastrnjak, slatki krompir i butternut tikva se pretvaraju u rezance sa spiralizatorom kako bi se stvorila najdekadentnija jesen tepsija svih vremena. (U osnovi je mac i sir , momci.)
Uzmi recept
Christopher Testani/Instant Family Meals36. Javor-cimet tikva slatko-kisela
Recept zahtijeva korištenje a zimske tikvice na maloj strani, poput delikate, žira, karnevala ili slatke knedle. Ali butternut tikva bi imala isti božanstveni okus ulivena jabukovim sirćetom i javorovim sirupom agrodolce.
Uzmi recept
DAVID LOFTUS/Sada i ponovo37. Julia Turshen's Radicchio i salata od pečenih tikvica
Postoji bezbroj načina da iskoristite ovu toplu jesenju zalogaj. Poslužite ga kao prilog za govedinu ili turska , uparite ga sa majonezom za vegetarijance sendvič ili ga pretvorite u sir sa žara sa izdašnom dozom cheddara.
Uzmi recept
Michael Graydon i Nikole Herriott/Nothing Fancy38. Pečena tikva Alison Roman sa jogurtom i začinjenim pistaćima na puteru
Ovo jelo ima ukus svih najboljih delova sezone zrnastih džempera, od preliva od kumina i kurkume do zimske tikvice sa maslacem.
Uzmi recept
Kašika Vilica slanine39. Cheesy Butternut Tikva, Andouille kobasica i nadjev od začinskog bilja
Komadi francuskog bageta. Seckani Gruyère sir. Svježa žalfija, timijan i ruzmarin. Da, banda je sva tu.
Half Baked Harvest40. Cheddar jabuka butternut tikvica juha sa cimetom i pecan Crumble
Zar nije divna? Osim ako ne želite zadržati ovo jednosatno čudo vegetarijanac , nekoliko traka izmrvljene slanine na vrh sigurno ne bi škodilo.
VEZANO: 80 recepata za jesenju supu koje (vjerovatno) još niste probali
Za još sjajnijih recepata, pogledajte našu prvu kuharicu, Samo dobre stvari .